Ένα από τα καλύτερα σουβενίρ που μπορείτε να φέρετε από το Σάλτσμπουργκ είναι αυτές οι εξαιρετικές και φιλικές σοκολάτες τυλιγμένες σε χρυσό αλουμινόχαρτο με το καλύτερο στιλ σοκολάτας Ferrero-Rocher, αλλά με το Μότσαρτ στο χαρτί. Πρόκειται για το Μίραμπελ Μότσαρτκγκελν, μερικά κουφέτα σοκολάτας γεμάτα με πραλίνα και αμυγδαλωτό και με μια καρδιά από μια μαλακή κρέμα μαντολάτου, όλα καλυμμένα με την καλύτερη σοκολάτα.
Μια λιχουδιά. Οι σοκολάτες εφευρέθηκαν στα τέλη του 1890ου αιώνα, το 100, από τον κύριο σεφ ζαχαροπλαστικής Paul Fürst από την πόλη του Σάλτσμπουργκ. Μετά από μερικές δοκιμές, βρήκε τη συνταγή για αυτή τη διάσημη σοκολάτα που φτιάχτηκε ακόμα σύμφωνα με την τεχνική που εφευρέθηκε πριν από περισσότερα από XNUMX χρόνια.
Κάθε σοκολάτα φτιάχτηκε με το χέρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η ζήτηση αυξήθηκε τόσο πολύ που η ίδια διαδικασία δεν μπορούσε πλέον να ακολουθηθεί, οπότε η εταιρεία Mirabell εκβιομηχανεί τη διαδικασία. Ωστόσο, η δημιουργία κάθε Mozartkugel απαιτεί δυόμισι ώρες εργασίας. Σήμερα οι σοκολάτες εξάγονται σε 50 χώρες και η αλήθεια είναι ότι είναι ένας καλός πρέσβης για την Αυστρία.