Δεν μπορούμε να πούμε ότι η αυστριακή γαστρονομία είναι πόσο μεγάλη είναι η γαλλική ή η ιταλική, αλλά δεν πρέπει να υποτιμάται και πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει μια χούφτα τυπικές συνταγές για νόστιμα πιάτα, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά.
Εάν σκέφτεστε να έχετε κάποια χριστουγεννιάτικο αυστριακό στιλ αυτό το 2014, τότε κάλεσαν αυτά τα μπισκότα βανίλιας vanillekepferl. Είναι νόστιμα, απλά στην κατασκευή, χρησιμοποιούν απλά υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα μας όλο το χρόνο και δεν θα σας απογοητεύσουν. Γράψτε τη συνταγή και τη μέθοδο προετοιμασίας για να τα φτιάξετε Αυστριακά γλυκά μπισκότα στο σπίτι:
Συστατικά βανιλκίπφερλ
Κρόκοι αυγών 2
- 210 γραμμάρια κοινού αλευριού
- 70 γραμμάρια ψιλοκομμένα ή αμύγδαλα σε σκόνη
- 180 γραμμάρια βουτύρου
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
Προετοιμασία του vanillekipferl
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και φτιάχνουμε μια ζύμη. Αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουράζεται για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια το ξετυλίγει και το ισιώνει σε πάχος εκατοστό. Κόβετε σε μικρά κομμάτια σε σχήμα ημισελήνου και μεταφέρετε τα κομμάτια σε λαδωμένο ταψί. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, 200º, για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Όταν τα αφαιρείτε, τα λούζετε με ένα μείγμα ζάχαρης άχνη και βανίλιας. Μόλις κρυώσει μπορείτε να τα αποθηκεύσετε Αυστριακά γλυκά μπισκότα σε κλειστό δοχείο για αρκετές ημέρες.