Η ελβετική τροφή έχει κερδίσει φήμη σε όλο τον κόσμο. Και δεν είναι τυχαίο ότι σε όλες σχεδόν τις μεγάλες πόλεις ο επισκέπτης βρίσκει πάντα καλά εστιατόρια για κάθε είδους προϋπολογισμό.
Domaine de Chateauvieux
Αυτό το εστιατόριο χτίστηκε στην καρδιά των αμπελώνων της Γενεύης στο Peney-Dessus. Σήμερα, το Châteauvieux είναι η ναυαρχίδα του Philippe Chevrier, ενός από τους πιο ταλαντούχους σεφ.
Σε αυτό το ιστορικό περιβάλλον, αναπτύσσει μια πολύ δημιουργική και εμπνευσμένη υψηλής ποιότητας κουζίνα, αναδεικνύοντας τα πιο αποκλειστικά προϊόντα της γαστρονομικής παράδοσης.
Ερμιτάζ του Μπερνάρντ Ραβέτ
Ο Bernhard Ravet γνώρισε τεράστια επιτυχία και ήταν ο σεφ της χρονιάς το 1996. Και η κόρη του Nathalie ήταν Sommelier της Χρονιάς το 2006, πράγμα που σημαίνει ότι γνωρίζει πραγματικά για τα κρασιά και τις καβάες.
Δεν είναι ένα φτηνό μέρος και ένα μενού τριών πιάτων για δύο θα σας κοστίσει τουλάχιστον 600 ελβετικά φράγκα και ένα μενού πέντε πιάτων 850. Για τους περισσότερους από τους πλούσιους και διάσημους που ζουν γύρω από το Lac Léman, αυτό δεν θα είναι πρόβλημα .
Εστιατόριο Philippe Rochat
Μερικές φορές οι τακτικοί πελάτες πηγαίνουν στην κουζίνα για ένα σνακ, ενώ περιμένουν τις παραγγελίες τους. Και μόνο αυτό συμβαίνει σε αυτό το εστιατόριο που ανήκει στον σεφ Philippe Rochat, L'Hôtel de Ville στο Crissier, το οποίο κατατάχθηκε στη θέση 85 στα καλύτερα ελίτ εστιατόρια στον κόσμο στον ταξιδιωτικό οδηγό του 2012.
Χαιρετισμούς, θέλω να μάθω αν δεν υπάρχουν άλλοι Ελβετοί σεφ, απλώς αναφέρω έναν.