Οι Έλληνες πίνουν καφέ, είναι αλήθεια, αλλά οι Έλληνες πίνουν τσάι; Αναρωτιέστε εάν μπορείτε να πάρετε ένα φλιτζάνι τσάι στην Ελλάδα; Διευκρινίζω ότι ναι, και ότι μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε τυπικές γεύσεις της Ελλάδας από την άποψη των εγχύσεων.
Μια παραδοσιακή έγχυση που πίνεται πολύ, ειδικά το χειμώνα, ονομάζεται Τσάι βουνού. Είναι μια έγχυση βοτάνων που προέρχεται από το φυτό Σιδηρίτης. Είναι αγριολούλουδα που αφθονούν στην περιοχή της Μεσογείου, αναπτύσσονται ανάμεσα σε βράχους και παραμένουν πολυετή. Είχε πολλές χρήσεις σε όλη την ιστορία: χρησιμοποιήθηκαν για τη βελτίωση της πέψης, για τη θεραπεία του πόνου, για την ανακούφιση από το κρύο ή τη γρίπη.
Είναι γνωστό ότι αυτό το τσάι βουνού έχει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι Έλληνες ετοιμάζουν αυτό το τσάι σε βραστό νερό, σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις βράσει το νερό, η θερμότητα μειώνεται και το φυτό τοποθετείται μέσα. Βράζουμε έτσι για περίπου πέντε λεπτά. Το ελληνικό τσάι σερβίρεται με μέλι και πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι γίνεται πιο μαλακό ή πιο δυνατό ανάλογα με το χρόνο που αφήνεται το βότανο μέσα.
Είπα παραπάνω ότι το τσάι του βουνού έπινε το χειμώνα, κατά προτίμηση, αλλά μάλιστα πολλοί το πίνουν και το καλοκαίρι. Κρύο, με πάγο και με μέλι. Αυτό το τσάι βουνού δεν είναι το μόνο τσάι που πίνεται στην Ελλάδα. Πίνω επίσης τσάι Χαμομήλι, ως χαλαρωτική έγχυση τη νύχτα, τσάι φασκόμηλο, μέλισσα και λεβάντα.
Έχω επισκεφτεί την Ελλάδα περίπου 23 φορές, έχοντας φίλους εκεί το κάνει πιο εύκολο. Είναι μια χώρα που μου άρεσε πολύ από την πρώτη μου επίσκεψη, και πάνω απ 'όλα, ο ανοιχτός και φιλικός χαρακτήρας των ανθρώπων της. Μέσα από κάποιους Έλληνες φίλους, έμαθα για το τσάι του βουνού και κάποια προβλήματα που είχα, στομάχι, βρήκαν μια γρήγορη βελτίωση καθώς και ασθματικά προβλήματα που οφείλονται σε αλλεργική ρινίτιδα, τα οποία βρήκαν επίσης βελτίωση. Το σπίτι μου δεν λείπει ποτέ γιατί συνήθως ταξιδεύω κάθε χρόνο σε αυτήν την όμορφη χώρα και το φέρνω μαζί μου, ή οι φίλοι μου το στέλνουν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Μπορώ να το προτείνω μόνο.