Το πιο γνωστό και πιο καταναλωτικό ποτό στο Αρχαία Ελλάδα όπως παντού στον κόσμο ήταν νερό. Το να φέρνουν νερό για την οικογένεια οι γυναίκες το έβγαζαν από πηγάδι, αλλά προτιμούσαν αυτό από τη βρύση που ανέβλυζε πάντα, έτρεχε και γι' αυτό δεν ήταν ποτέ συννεφιασμένο.
Το νερό είναι θρεπτικό, πολύ πλούσιο και υγιεινό, είναι απαραίτητο για την ανθρώπινη ζωή και για τα φυτά.
Πίνδαρος Ο Έλληνας λυρικός ποιητής το χαρακτήρισε «ευχάριστο σαν το μέλι το νερό μιας βρύσης».
Οι αρχαίοι Έλληνες ταξινομούσαν το νερό ως βαρύ, ξηρό, όξινο, γλυκό, σκληρό, δυνατό ή κάτι άλλο.
Ένας κωμικός ποιητής χαρακτήρας αντιφανικά, λέει ότι από όλα τα νερά θα αναγνώριζε το από την Αττική για το καλό του γούστο.
Ατενέο Να αναφέρετε μερικούς σημαντικούς φιλοσόφους που δεν έπιναν νερό επειδή είχαν χορτοφαγική διατροφή.
Στην Αρχαία Ελλάδα έπιναν και κατσικίσιο γάλα ή υδρόμελι.
Για να πίνουν νερό είχαν ανάμεσά τους ειδικές κανάτες σκιφ που θα μπορούσε να είναι από ξύλο, ψημένο χώμα ή μέταλλο.
Γίνεται επίσης λόγος για το σπαρτιατικό γυαλί kôthon που χρησιμοποιούνταν στον στρατό, το οποίο είχε καπάκι για να μην βλέπει την κατάσταση του νερού και ταυτόχρονα είχε κάτι στις άκρες που δέσμευε τη γη ή λάσπη που μπορούσε να περιέχει το νερό. .
Χρησιμοποιούνταν και το κύπελλο που λεγόταν kilix, στα μεγάλα συμπόσια πίνουν την κλειστή στάμνα ή ρυθόν.
Κιβώτιο (500 χρόνια π.Χ.), είναι ένα ποτήρι για να πιεις κρασί με φαρδύ στόμιο, ρηχό, με πόδι, δύο λαβές και όμορφα διακοσμητικά στο κάτω μέρος για να εκπλήσσει τον πότη όταν τελείωσε το κρασί.