Κολομβιανή κουλτούρα

Η κολομβιανή κουλτούρα και η επικράτειά της είναι συναρπαστικήΌχι μόνο για τα τοπία και τον αρχιτεκτονικό πλούτο του, αλλά και για τους ανθρώπους του, που λέγεται ότι είναι οι πιο φιλικοί σε όλη τη Νότια Αμερική. Αυτή η χώρα έχει το προνόμιο να βρίσκεται στην πύλη προς τη Νότια Αμερική, που υπονοεί ότι ήταν ο αποδέκτης πολλών εθνοτικών ομάδων και λαών, τόσο από την Αμερική, όσο και από αποίκους και Αφρικανούς.

Αυτό το γεγονός συμβάλλει στην πολιτιστική του ποικιλομορφία και στην υψηλή αξία της κληρονομιάς των εθίμων του, επομένως, θα κάνουμε ένα σύντομο μια ανασκόπηση όλου του κολομβιανού πολιτισμού.

Δημογραφική ποικιλομορφία

Η Κολομβία έχει πληθυσμό 48 εκατομμυρίων κατοίκων, σύμφωνα με τη γενική απογραφή του 2005. Από αυτούς τους κατοίκους, το 85,94% του κολομβιανού πληθυσμού ταξινομήθηκε χωρίς εθνικότητα, αυτό περιλαμβάνει Εβραίους και Άραβες. Η καταγωγή των λευκών της Κολομβίας είναι κυρίως Ισπανικά και Αραβικά, με κάποιες ιταλικές, γαλλικές, γερμανικές και σλαβικές συνεισφορές. Ο λευκός πληθυσμός έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της Κολομβίας, ήταν αυτοί που παραδοσιακά αποτελούσαν κυβερνητικούς θεσμούς, έγραψαν το σύνταγμα, ήταν στην υψηλή διοίκηση του στρατού, στην κατασκευή υποδομών, στα πανεπιστήμια και στις επιστήμες.

Μεταξύ των επιλογών για αυτοπροσδιορισμός η αφρο-κολομβιανή ομάδα έφτασε το 10,62% του πληθυσμού, η γηγενής ομάδα 3,43% 1, και ως τσιγγάνος 0,01%, η οποία σύμφωνα με την απογραφή είναι περίπου 5.000 άτομα και κατάγεται άμεσα από τους ευρωπαϊκούς τσιγγάνουςΔιανέμονται σε δημοφιλείς τομείς των πόλεων και σε μεταβλητούς πυρήνες που ονομάζονται kumpanias.

Αυτόχθονες πληθυσμοί

Οι αυτόχθονες άνθρωποι σήμερα δεν αποτελούν στην Κολομβία ή το 4% του πληθυσμού, και διανέμεται κυρίως σε αγροτικές περιοχές. Το Σύνταγμα του 1991 αναγνωρίζει τα θεμελιώδη δικαιώματα των αυτόχθονων λαών της Κολομβίας, αφού υπήρξαν θύματα κακοποίησης, ημι-δουλείας, σκληρών συνθηκών διαβίωσης και καταναγκαστικής εργασίας για αιώνες. Υπάρχουν περίπου 87 διαφορετικές αυτόχθονες εθνοτικές ομάδες σε όλη την εθνική επικράτεια της Κολομβίας, με τις περισσότερες να είναι Γουέουου, NASA, Σένου, Βοσκοτόπια και Έμπαρα.

Οι άλλες εθνοτικές ομάδες είναι οι Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Inga , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa ,, Wiwa, Wounaan, Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa και Zenú. Οι αυτόχθονες γλώσσες είναι επίσης επίσημες στην επικράτειά τους, εκτός από τα ισπανικά, ομιλούνται 64 αμερικάνικες γλώσσες, εκτός από εκατοντάδες διαλέκτους, οι οποίες ομαδοποιούνται σε 13 γλωσσικές οικογένειες και οι οποίες είναι επίσης μέρος του πλούσιου κολομβιανού πολιτισμού.

Αφροαπόγονοι στην κολομβιανή κουλτούρα

Ο αφροαπόγονος πληθυσμός βρίσκεται στο διάδρομο του Κολομβιανού Ειρηνικού, στο Αρχιπέλαγος των San Andrés, Providencia και Santa Catalina, στην κοινότητα του San Basilio de Palenque και σε ορισμένες πρωτεύουσες της χώρας.

Από την άφιξη των πρώτων σκλάβων το 1504, οι μαύροι αποτελούν μέρος του πληθυσμού, η Κολομβία έχει τον τρίτο μεγαλύτερο μαύρο πληθυσμό στην αμερικανική ήπειρο, μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Βραζιλία. Αυτή η εθνοτική ομάδα έχει συμβάλει σημαντικά στη μουσική και τον αθλητισμό της χώρας.

Ποικιλομορφία στη φύση, ποικιλομορφία στον κολομβιανό πολιτισμό

Ένα στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη που καθορίζει την πολιτιστική ποικιλομορφία στην Κολομβία είναι οι φυσικές συνθήκες στις οποίες αναπτύσσονται οι κάτοικοί της. Το εξηγώ αυτό, όσοι ζουν στις παράκτιες περιοχές, τόσο στον Ειρηνικό όσο και στον Ατλαντικό, έχουν έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο ζωής από εκείνους που ζουν στο κέντρο της χώρας, στο Altiplano, στην πεδιάδα ή στην ζούγκλα του Αμαζονίου. Οπως λέω το κλίμα, και οι γεωγραφικοί παράγοντες επίσης, ή σηματοδοτούν την πολιτιστική ποικιλομορφία, από τη γαστρονομία, τον τρόπο ντυσίματος ή τη δική τους κοσμοθεωρία της ζωής.

Και έτσι ώστε να μπορείτε να έχετε πραγματικά παραδείγματα αυτού που εξήγησα παραπάνω, θα σας έλεγα ότι το πατακόν (που είναι μια τηγανητή μπανάνα) και η πανέλα, εκτός από τον καφέ, είναι αυτό που ενοποιεί όλη την Κολομβία, αλλά από εκεί κάθε περιοχή έχει δικό του έθιμο. Μια περιέργεια για τον καφέ, ο τυπικός κολομβιανός καφές είναι κόκκινος, φλιτζάνι ισχυρό και γλυκό καφέ.

Συνοπτικά σας λέω ότι:

• Αντιπρόσωπος στο Valle del Cauca είναι το λευκό μαντζάρι, το dulce de leche που σερβίρεται σε μπολ με σύντροφο, πικάντικα, ρολά αμύλου με τυρί και γκουαράπο, χυμό ζαχαροκάλαμου με κρύο εκχύλισμα.
• Στο τμήμα Antioquia και στα περίχωρά του, ο δίσκος paisa τρώγεται, ως πιο παραδοσιακό φαγητό, με φασόλια και καλαμπόκι.
• Οι αυτόχθονες κοινότητες του Αμαζονίου και της λεκάνης του Orinoco, δίνουν μεγάλη σημασία στην επεξεργασία της μανιόκας και στην κατανάλωση των παραγώγων της, όπως το fariña και το casabe.
• Στο Cundinamarca και το Boyacá η σίγαση από τη Santa Fe, η μικρή μαζαμόρα και τα tamales είναι τυπικά. Στην Μπογκοτά, ξεχωρίζουν τα τυπικά πιάτα όπως το ajiaco, η σοκολάτα με το τυρί, το changua, τα σύκα με το isquipe και τα almojábanas.
• Στο τμήμα Atlántico, η τυπική σούπα με μπιζέλι με αλατισμένο κρέας, το κουλούρι yucca, το ρύζι lisa, το λουκάνικο, το αυγό είναι. Σε άλλες περιοχές, τα θαλασσινά ξεχωρίζουν, το ρύζι καρύδας, το caribañolas, το friche είναι ένα τυπικό πιάτο από το La Guajira.
• Στην Περιφέρεια του Ειρηνικού, σερβίρονται ταπάο, θαλασσινά ψάρια με πράσινες πιπεριές, borojó και chontaduro.
• Στις ανατολικές πεδιάδες, το κρέας a la llanera είναι τυπικό, συνοδευόμενο από yucca, μπανάνα, πατάτα και τσίλι ή γκουακαμόλη.
• Στην Cauca, το salpicón, η σούπα carantanta, τα pipián tamales, μεταξύ άλλων, είναι πολύ νόστιμα.

Αν σας έχω μιλήσει για τους ανθρώπους και την κολομβιανή γαστρονομία στην ποικιλομορφία της, είναι επειδή όπως εξήγησα στην αρχή, Πέρα από τις εθνοτικές ομάδες και τις διαφορετικές εκφράσεις του κολομβιανού πολιτισμού, το κλίμα και η πρόσβαση στα τοπικά προϊόντα είναι δύο από τα στοιχεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν μιλάμε για την κολομβιανή πολυμορφία., ειδικά αν θέλετε να πάτε σε αυτήν την όμορφη χώρα για διακοπές

Θα προσθέσατε κάτι άλλο σε αυτήν την ανάρτηση για τον κολομβιανό πολιτισμό; Ποια είναι η εμπειρία σας;