Γαστρονομία της Ουρουγουάης: Κρεολικά αρτοσκευάσματα

ο γαστρονομία της Ουρουγουάης Βασίζεται στην τυπική γαστρονομία της Κρεόλ, η οποία έχει μετατραπεί με την πάροδο των ετών και είναι επίσης κοινή σε άλλες χώρες όπως η Αργεντινή, το Περού, η Βολιβία ή η Χιλή, μερικά από τα τυπικά προϊόντα της ουρουγουανικής γαστρονομίας, όπως τα κρεολικά empanadas ή τα τηγανητά κέικ είναι πολύ κοινή σε χώρες όπως η Παραγουάη ή η Αργεντινή, ωστόσο η αρχική συνταγή συνήθως διαφέρει από χώρα σε χώρα.

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το τυπική ουρουγουάη συνταγή κρεόλ Χρειάζεστε ένα κιλό αλεύρι, και αργότερα πρέπει να αναμίξετε το αλεύρι με δύο αυγά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 100 γραμμάρια βουτύρου, τότε πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη, να αναμίξετε όλα τα συστατικά και να προσθέσετε ζεστό γάλα μέχρι να σχηματίσει ένα μαλακό και ελαφριά ζύμη, μπορείτε να αφήσετε το υπόλοιπο της ζύμης για μισή ώρα, αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 100 γραμμάρια. περισσότερο βούτυρο και φτιάξτε τη σφολιάτα, σχηματίζοντας το στρώμα ζύμης ανά στρώση.
Αφού φτιάξετε τη ζύμη θα χρειαστείτε μια σύντομη ζύμη και επίσης ένα συστατικό για την πλήρωση των εν λόγω κέικ που μπορεί να είναι μια ποικιλία γλυκών, όπως πάστα κυδώνι ή dulce de leche, μπορείτε να επιλέξετε την κλασική πάστα κυδώνι ή επίσης εάν θέλετε dulce de Γλυκιά πατάτα, που είναι τα απλούστερα στοιχεία, το επόμενο βήμα είναι να τεντώσετε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος 1 cm και στη συνέχεια να κόψετε τη ζύμη σε τετράγωνα ομοιόμορφα.
Στη συνέχεια, αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε την πάστα κυδώνι σε μικρούς κύβους και, στη συνέχεια, να τοποθετήσετε ένα κομμάτι καραμέλας στο κέντρο της ζύμης και στη συνέχεια να κλείσετε το κέικ αναδιπλώνοντάς το προς τη μέση, έτσι ώστε να έχουμε ένα τρίγωνο, κάνουμε την αποκρούση, και αν το επιθυμούμε μπορούμε να το βάψουμε με νερό ή με ένα αυγό για να του δώσουμε ένα χρυσό χρώμα.
Μαγειρέψτε τα κέικ σε ζεστό λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί.