La κουβανέζικο φαγητό Είναι ένα μείγμα λατινικής, αμερικάνικης και αφρικανικής κουζίνας που ενσωματώνει τη χρήση κρέατος, φασολιών και διαφόρων μπαχαρικών και λαχανικών.
Είναι δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες και έχει αναπτύξει ένα πλούσιο και ποικίλο σύνολο τροφίμων. Τα επιδόρπια, τα κύρια και τα συνοδευτικά πιάτα είναι πολύ σημαντικά για την κουβανική κουλτούρα και οι συνταγές μεταδίδονται από την οικογένεια από έτος σε έτος. Και μεταξύ των πιο δημοφιλών τύπων κουβανικών φαγητών έχουμε:
Μαύρα φασόλια και ρύζι
Αυτό είναι βασικό στην κουβανική κουζίνα και μπορεί να σερβιριστεί με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Τα φασόλια συχνά καρυκεύονται με κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και κύμινο.
tostones
Είναι γενικά επίπεδα τηγανητά κομμάτια μπανάνας. Αλατίζονται και μερικές φορές σερβίρονται με chorizo, ένα είδος λουκάνικου και λευκό τυρί.
Γιούκα
Η μανιόκα είναι μια ρίζα σωλήνα που σερβίρεται με τη μορφή αμύλου. Ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται μαζί με το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρόπα Βίγια
Είναι ένα άλλο δημοφιλές από την Κούβα που χρησιμοποιεί λωρίδες κρέατος ή λωρίδες που τοποθετούνται σε ζωμό ντομάτας, συχνά γεμάτο με λαχανικά, όπως μπιζέλια και σερβίρεται με ρύζι.
Φλαν
Είναι ίσως το πιο διάσημο επιδόρπιο στην Κούβα. Είναι ένα ψητό επιδόρπιο φλαν που συμπληρώνεται με ένα στρώμα καραμέλας.