Η Capeta

Brasil Διαθέτει μια εντυπωσιακή ποικιλία παραδοσιακών ποτών και κοκτέιλ κάθε είδους. Ένα από αυτά είναι το καπετά, μια λιχουδιά των οποίων τα κύρια συστατικά είναι Λικέρ ζαχαροκάλαμου και συμπυκνωμένο γάλα. Ένα εξαιρετικό ποτό που δεν πρέπει να χάσετε σε ένα ταξίδι σε αυτήν τη χώρα.

Είναι αλήθεια ότι το capeta δεν έχει τη φήμη άλλων βραζιλιάνικων κοκτέιλ όπως το δημοφιλές caipirinha. Ωστόσο, στο βόρειο τμήμα της χώρας, η κάπα κερδίζει από μια κατολίσθηση ως το αγαπημένο ποτό για πάρτι και γιορτές. Δεν είναι μάταια το λίκνο του capeta βρίσκεται στην πόλη της Πόρτο Σεγκούρο, στην πολιτεία της Bahia, πάνω από χίλια χιλιόμετρα μακριά Ρίο Ιανέιρο.

Ένα κορεσμένο κοκτέιλ

Το Capeta είναι επίσης γνωστό ως "Το ποτό του διαβόλου". Στην πραγματικότητα, στα Πορτογαλικά, η λέξη capeta έχει αρσενικό φύλο και το νόημά της είναι ότι: διάβολος, δαίμονας, αν και χρησιμοποιείται με στοργικό και συνομιλητικό τόνο.

Γιατί λέγεται ακρωτήριο σε αυτό το ποτό; Αν και η προέλευση του ονόματος δεν είναι ξεκάθαρη, φαίνεται ότι είναι επειδή είναι ένα "διαβολικό" ποτό. Όταν το παίρνετε, νιώθετε "Φωτιά κόλαση" στο σώμα. Σε κάθε περίπτωση, είναι δίκαιο να πούμε ότι αυτό είναι λίγο υπερβολικό, δεδομένου ότι το καπετά είναι πάνω από όλα γλυκό και, πίνοντας γουλιά και ήρεμα, πηγαίνει πολύ καλά.

Αυτή είναι η φήμη αυτού του κοκτέιλ στα βορειοανατολικά της Βραζιλίας που σε πολλές από τις πόλεις της, όπως Σαλβαδόρ ντε Μπαϊά ή Porto Seguro, μπορείτε να βρείτε κοκτέιλ μπαρ που ονομάζονται καπεταρία. Όπως είναι λογικό, σε αυτά το ποτό είναι το εξαιρετικό αστέρι, το αγαπημένο των ντόπιων και το πιο απαιτητικό από τους τουρίστες.

Συνταγή για την προετοιμασία της κεφαλής

Το capeta είναι ένα κλασικό ποτό από την εποχή του καρναβάλι, αλλά καταναλώνεται επίσης το καλοκαίρι. Προσφέρεται σε πολλά beach bar και σε πάγκους φαγητού και ποτού του δρόμου, σε ποτήρια διακοσμημένα με πολύ χρώμα. Και αυτό είναι ένα ποτό για να απολαύσετε σε καλή παρέα και σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα.

La παραδοσιακή συνταγή του capeta για ένα άτομο είναι το ακόλουθο:

Συστατικά

• Ένα διπλό ποτήρι Λικέρ ζαχαροκάλαμου, το τυπικό βραζιλιάνικο μπράντυ από ζαχαροκάλαμο.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα γκουαράνα.
• Τρεις κουταλιές ζάχαρης (μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το μέλι).
• Μισό ποτήρι συμπυκνωμένο γάλα.
• Θρυμματισμένος πάγος.
• Σκόνη κανέλας.

Αναμίξτε και τρόπος σερβιρίσματος

Σε μία σέικερ ο Λικέρ ζαχαροκάλαμου, γκουαράνα, κανέλα, ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα. Ανακινήστε καλά μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Σερβίρεται σε ένα μεγάλο ποτήρι με πολύ θρυμματισμένο πάγο. Είναι σημαντικό να σερβίρεται πολύ κρύο. Στα περισσότερα από τα καπεταρία το χείλος του γυαλιού είναι διακοσμημένο με ένα μέρος μερικών τροπικό φρούτο. Πάνω απ 'όλα, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ελκυστικό.

Η ποσότητα αλκοόλ που πρέπει να περιέχει το κοκτέιλ εξαρτάται από το γούστο του καθενός. Από την άλλη πλευρά, το συμπυκνωμένο γάλα παρέχει γλυκύτητα, το γκουαράνα το αναζωογονητικό περιεχόμενο και την κανέλα το άρωμα. Εν ολίγοις, ένας τέλειος συνδυασμός που αγαπά ο καθένας.

Περισσότερες από 40 ποικιλίες σε όλη τη Βραζιλία

Η φήμη του «ποτού του διαβόλου» εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη τη χώρα. Σήμερα, σε οποιοδήποτε μπαρ ή εστιατόριο στην πόλη της Βραζιλίας, μπορείτε να πιείτε καπετά και να νιώσετε τη γλυκιά φωτιά στο σώμα σας. Είναι επίσης μια φανταστική εμπειρία για να απολαύσετε αυτό το ποτό στην παραλία, απολαμβάνοντας τη γεύση του στον ήλιο.

Ωστόσο, κάθε περιοχή της χώρας έχει τη δική της συνταγή. Στην πραγματικότητα υπάρχουν περισσότεροι από 40 διαφορετικοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, το οποίο είναι πιο νόστιμο. Αυτά είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή:

• Ακρωτήριο βότκας, στο οποίο αυτό το αλκοολούχο ποτό αντικαθιστά την παραδοσιακή cachaça.
• Καπέτα ντο Πελουρίνιο. Σε αυτήν την εμβληματική γειτονιά του Σαλβαδόρ de Bahía, προστίθεται ώριμος πολτός ροδάκινου στο μείγμα, καλά χτυπημένος.
• Ακρωτήριο σοκολάτας, μια ακόμη πιο διαβολική συνταγή από την αρχική. Το φρυγανισμένο χρώμα του οφείλεται στο γεγονός ότι αντί του συμπυκνωμένου γάλακτος, χρησιμοποιείται ένα σοκ σοκολάτας.
• Φράουλα, μπανάνα, γκουάβα ακρωτήριο… Η ποικιλία και ο πλούτος των γλυκών φρούτων που προσφέρει η Βραζιλία είναι τόσο μεγάλη που οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες.