Οι παραδόσεις και τα έθιμα του Χονγκ Κονγκ σήμερα οφείλονται, αφενός, στο Καντονέζικο υπόστρωμα της ασιατικής πόλης και, αφετέρου, στην επιρροή που ασκείται από το βρετανική κυριαρχία. Το τελευταίο έχει μετατρέψει τη μεγάλη πόλη, που ανήκει σήμερα Κίνα, σε ένα από τα πιο δυτικοποιημένα στην Ανατολή.
Οι παραδόσεις και τα έθιμα του Χονγκ Κονγκ επηρεάζουν τόσο τις νοοτροπίες όσο και τα φεστιβάλ, τη γαστρονομία και ακόμη και την καθημερινή ζωή. Αν θέλετε να τα γνωρίζετε καλύτερα, σας ενθαρρύνουμε να συνεχίσετε να διαβάζετε.
Μάθετε για τις παραδόσεις και τα έθιμα του Χονγκ Κονγκ, ώστε να μην αισθάνεστε ξένοι
Θα ξεκινήσουμε μιλώντας μαζί σας για τα έθιμα του Καθημερινή ζωή του Χονγκ Κονγκ, το οποίο θα είναι το πρώτο πράγμα που θα σας τραβήξει την προσοχή εάν επισκεφθείτε την ασιατική πόλη. Και μετά θα επικεντρωθούμε σε πιο συγκεκριμένες πτυχές, όπως οι γιορτές και τα πιάτα που λατρεύουν οι κάτοικοί του.
Καθημερινή ζωή
Οι Χονγκ Κονγκ είναι φιλόξενοι και φιλόξενοι άνθρωποι, αλλά έχουν τις ιδιαιτερότητές τους που πρέπει να σέβεστε στις σχέσεις σας μαζί τους. Για παράδειγμα, ο χαιρετισμός γίνεται από ένα ευλάβεια, τίποτα να δώσει δύο φιλιά ή το χέρι. Και όσο πιο μεγάλο είναι το άτομο που χαιρετάτε, τόσο πιο έντονο πρέπει να είναι το τόξο. Ομοίως, εάν σας προσκαλούν να φάτε σε ιδιωτικό σπίτι, μην αγγίζετε ποτέ το φαγητό με τα χέρια σας, όπως γίνεται στις μουσουλμανικές χώρες. Πρέπει να χρησιμοποιείτε ανά πάσα στιγμή Τα ξυλάκια. Και μην ξεχάσετε να φέρετε ένα δώρο.
Από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι του Χονγκ Κονγκ είναι πολύ προληπτικός, ίσως λόγω των αρχαίων κινεζικών πεποιθήσεων. Έχουν πίστη στη δύναμη των αριθμών ή στο πεπρωμένο. Επομένως, μην εκπλαγείτε να δείτε όλα τα είδη φυλακτά, ούτε παρατηρούν τον τρόπο με τον οποίο συναντώνται στην τοπική παλάμη και τη γεωμαντεία.
Φεστιβάλ στο Χονγκ Κονγκ
Ομοίως, υπάρχουν δύο άλλα χαρακτηριστικά των τελωνείων του Χονγκ Κονγκ που είναι κοινά σε άλλα μέρη της Ασίας, όπως Ιαπωνία ή η ίδια η Κίνα. Από τη μία πλευρά, οι πολίτες της αφιερώνουν πολλές ώρες την ημέρα εργασία και, κατά συνέπεια, πολλοί έχουν φροντιστές που ζουν μαζί τους για τα παιδιά τους. Και, από την άλλη, χορηγούν μεγάλη σημασία για τη μελέτη. Το εκπαιδευτικό τους σύστημα είναι σκληρό και τα παιδιά κάνουν συνεχώς εξετάσεις. Επιπλέον, μαζί με τα εκπαιδευτικά κέντρα, έχουν κέντρα μάθησης που αντιστοιχούν, κατά κάποιο τρόπο, με τις ακαδημίες ιδιωτικών τάξεων.
Ίσως για αυτόν τον λόγο, στα πάρκα θα βρείτε λιγότερα παιδιά από τους ηλικιωμένους. Είναι πολύ συνηθισμένο να βλέπεις να ασκείσαι τάι τσι σε μια ομάδα ή ένα παιχνίδι κινεζικο ΣΚΑΚΙ, το οποίο είναι γνωστό από xian ποιος και αυτό είναι αρκετά παράδοση.
Όσο για τη γλώσσα, υπερασπίζονται τα Αγγλικά. Αλλά το δικό σας είναι το καντονέζικα. Μην τους πείτε ποτέ ότι μιλούν Κινέζικα ή Μανταρίνια, καθώς υπερηφανεύονται ότι θεωρούν τον εαυτό τους Χονγκ Κονγκ και έχουν τη δική τους γλώσσα.
Οι εορταστικές εκδηλώσεις στο Χονγκ Κονγκ
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο των παραδόσεων και των εθίμων του Χονγκ Κονγκ είναι οι γιορτές. Όπως γνωρίζετε, το Κινέζικη πρωτοχρονιά Γιορτάζεται μεταξύ 21 Ιανουαρίου και ίδιας ημερομηνίας τον Φεβρουάριο. Είναι ένα από τα πεμπτουσιακά πανηγύρια στο Χονγκ Κονγκ και ονομάζεται επίσης Spring Festival ή Τσαντζί. Διαρκεί 15 ημέρες και τελειώνει με το δημοφιλές Φεστιβάλ φαναριών o Yuen siu. Το τελευταίο αποτελείται από την επίλυση παζλ τυπωμένων σε κινεζικά φανάρια για να λάβετε ένα δώρο.
Είναι επίσης παράδοση του Χονγκ Κονγκ φεστιβάλ tin hau, που γιορτάζεται προς τιμήν της θεάς των θαλασσών. Αυτό ονομάζεται Mazu και έχει τεράστια σημασία στην πόλη. Για να σας δώσει μια ιδέα, έχει περίπου εβδομήντα ναούς διάσπαρτα στην περιοχή.
Άλλα πολύ δημοφιλή φεστιβάλ στο Χονγκ Κονγκ είναι τα Φεστιβάλ Ταοϊστικών Cheung Chau, πολύ γραφικό καθώς περιλαμβάνει λαογραφικές εκδηλώσεις. ο Φεστιβάλ Dragon Boat o Τουέν Νγκ, με τις δημοφιλείς μορφές αυτών των πλασμάτων που θα έχετε δει πολλές φορές. ο πάρτι Τσανγκ Γιουνγκ, ισοδύναμη με την Ημέρα των Νεκρών μας, ή εκείνη του Πανσέληνος, αρχικά για να γιορτάσει το τέλος της συγκομιδής. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου, οι δρόμοι του Χονγκ Κονγκ διασχίζονται από το γιγαντιαίο Δράκος φωτιάς, με μήκος εβδομήντα μέτρων.
Κινέζικα φανάρια
Η κουζίνα, ένα ζωτικό στοιχείο στις παραδόσεις και τα έθιμα του Χονγκ Κονγκ
Η ασιατική πόλη θεωρείται το βασίλειο του Καντονέζικη γαστρονομία. Ωστόσο, λόγω της ιστορίας και της μετανάστευσης που υποδέχτηκε, θα εκτιμήσετε επίσης τις επιρροές της Βρετανίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας.
El ρύζι και fideos φτιαγμένο με αυτό το ίδιο προϊόν, είναι τόσο συνηθισμένα στα πιάτα της πόλης που σερβίρονται ακόμη και ως γαρνιτούρα ακόμα κι αν δεν τα βλέπετε στο μενού. Το πρώτο τρώγεται ακόμη και για πρωινό. Είναι η κλήση ρύζι congee και σερβίρεται ως ένα είδος κουάκερ.
Αλλά καλύτερα να σας πούμε για μερικές τυπικές συνταγές του Χονγκ Κονγκ. Σίγουρα έχετε ήδη δοκιμάσει το γλυκόξινο χοιρινό, πολύ δημοφιλές στην πόλη αν και τρώγεται επίσης asado. Ακόμα και παρασκευασμένο στο μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται για να γεμίσει μερικά ψωμάκια που ονομάζονται cha ναι baau.
Για σνακ, είναι επίσης τυπικά μπάλες ψαριών και εκείνες των γαρίδων και του κοτόπουλου, γνωστά ως «του δράκου και του Φοίνικα». Και επίσης το Τζέρκι, μερικές λωρίδες μαριναρισμένου κρέατος. Από την άλλη πλευρά, το κοτόπουλο είναι ένα άλλο κοινό συστατικό στην καντονέζικη κουζίνα. Τρώνε ακόμη και τα πόδια τους μαγειρεμένα και στη συνέχεια τηγανητά Αλλά η πιο κλασική συνταγή είναι η άμμο κοτόπουλου, ψητό με σκόρδο. Από την άλλη πλευρά το ψητή χήνα παρασκευάζεται με μυστική συνταγή και τρώγεται με σάλτσα δαμάσκηνου.
Από την άλλη πλευρά, η γαστρονομία του Χονγκ Κονγκ έχει μια τεράστια ποικιλία επιδορπίων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι το ξινή κρέμα αυγού, αναμφίβολα επιρροή των Πορτογάλων ναυτικών, και πουτίγκα μάνγκο.
Ταρτάκια κρέμας αυγών
Αλλά είναι επίσης χαρακτηριστικό ορισμένων φεστιβάλ κέικ φεγγάρι, μια λιχουδιά που είναι γεμάτη με πάστα σπόρου λωτού. Η παράδοση είναι να το φάτε τσάι με τσάι Στυλ Χονγκ Κονγκ, ένα από τα βασικά ποτά στην πόλη. Τέλος, το μπισκότα αμυγδάλου. Και το βάλτε το τσάι κο, ένα μικρό κέικ που κατασκευάζεται, πάνω απ 'όλα, με ζάχαρη στον ατμό.
Επιστρέφοντας στα ποτά, μαζί με το γάλα τσάι που έχουμε ήδη αναφέρει, έχετε το Γιουανγκγιάνγκ, που αναμιγνύει το προηγούμενο με πάγο και καφέ. ο παγωτό azuki bean, το οποίο έχει επίσης σιρόπι και γάλα, ή διαφορετικές εγχύσεις ξηρών καρπών και χυμού.
Εν κατακλείδι, σας δείξαμε το κύριο Παραδόσεις και έθιμα του Χονγκ Κονγκ. Αν τους γνωρίζετε, όταν ταξιδεύετε στην υπέροχη ασιατική πόλη, δεν θα νιώθετε σαν ξένος, αλλά ως μέρος του πνεύματός του.