La γαστρονομία του Μαϊάμι Είναι πολύ πλούσιο και ποικίλο καθώς αντικατοπτρίζει το χωνευτήρι αγώνων που συνυπάρχουν σε αυτήν την πόλη. Οι μετανάστες που έφτασαν στο Μαϊάμι έφεραν τις συνταγές και τα συστατικά τους που συγχωνεύθηκαν λίγο-πολύ με τις τοπικές γεύσεις και έτσι το αποτέλεσμα είναι ένα μείγμα γεύσεων και χρωμάτων που δεν πρέπει να χάσετε.
Εκεί κλασικά πιάτα μαϊάμι που υπάρχουν σε οποιοδήποτε μενού εστιατορίου και σήμερα θα εξετάσουμε μερικά από αυτά για να μάθουμε τι να φάμε όταν κάθεται σε ένα εστιατόριο Μαϊάμι.
Ο Κέφαλος είναι καπνιστό κόκκινο κέφαλο ενώ το Βούκινο Είναι ένα μεγάλο κοχύλι που σερβίρεται τηγανητό ή σε κουρκούτι και συνήθως ως απεριτίφ. Από την άλλη πλευρά το Αλλιγάτορας Είναι ένας αλιγάτορας του οποίου το κρέας μαγειρεύεται σε κτύπημα ή στιφάδο. Για φαγητό εν κινήσει, μπορείτε να παραγγείλετε ένα απλό σάντουιτς, ζαμπόν, ψητό χοιρινό και τυρί σάντουιτς με κουβανέζικο ψωμί ή Μεγάλο μαχαίρι, το οποίο δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα σάντουιτς ζαμπόν κουβανέζικου στιλ.
Μεταξύ των πιάτων θαλασσινών, το Wahoo, ένα ψάρι παρόμοιο με τον ξιφία και υπάρχει επίσης το Amberjack, ένα μεγάλο ψάρι με κρέας παρόμοιο με εκείνο της σφυρίς, ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο. Μια άλλη επιλογή είναι να παραγγείλετε ένα αρωματώδης, δηλαδή, θαλασσινά παρασκευασμένα σε κουβανέζικο στιλ.
Το El Boliche, από την άλλη πλευρά, είναι ένα κουβανέζικο στιφάδο κρέας και μπορεί να συνοδεύεται με μια σάλτσα που ονομάζεται Mojo, επίσης από το νησί και φτιαγμένο με σκόρδο και πορτοκάλι. ο Chimichurri Είναι μια σάλτσα Αργεντινής που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για κρέατα και παρασκευάζεται με σκόρδο, μαϊντανό και λάδι.
Για επιδόρπιο, μια παράδοση είναι η Key lime pie, ένα νόστιμο επιδόρπιο βασισμένο σε dulce de leche, ασβέστη και μπισκότο.