Una receta muy tradicional de Elche y de la zona de levante es la de los Rollos de AnĂs, que es una deliciosa receta, ideal para disfrutar con la gastronomĂa de Elche. Estos rollos son deliciosos y muy recomendables probarlos, ya sea en Elche o hacerlos en casa. Es muy sencillo y desde luego si viajas a Elche no debes perder la ocasiĂ³n para probarlos. Para poder realizarlos en casa, debes hacer una mezcla con aceite, anĂs y azĂºcar. Esa mezcla se añade poco a poco a la harina con levadura y se amasa muy bien.
Ahora es cuestiĂ³n de ir haciendo los rollos de anĂs a nuestro gusto y al tamaño que mĂ¡s nos guste. Se pone en una bandeja de horno y con un poco de azĂºcar por encima se introducen y se dejan durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor. La temperatura no excederĂ¡ de 150 º. Es una receta de Elche muy recomendable, aunque cada uno seguro que tiene su versiĂ³n.
¿CuĂ¡l es la tuya?