En la lonja, pescado fresco!

Nuestra Comunidad sabéis que tiene unas lonjas de venta de pescado dignas de ser visitadas… Es un lujo poder asistir a la llegada de los barcos, con el pescado fresco, con unos mariscos que da gozo verlos, y con ese aire de antaño que hoy en día debemos conservar.

No sé por qué, poco a poco estamos comiendo menos pescado en nuestra dieta habitual. He recibido un panfleto del FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos, Gobierno de España) donde nos explica datos influyentes en la decisión de aportar más pescado a nuestras comidas:

  • Cada pescado tiene un sabor distinto. Hay que saborearlos todos y degustar lo bueno que nos ofrece el mar.
  • Las personas que comen más pescado de costumbre, como son los esquimales o japoneses, sufren menos enfermedades arteriales y son más longevos.
  • Encontramos gran cantidad de Omega-3 en los pescados azules, como el atún, la palometa, las sardina, el boquerón… Es muy útil para conotrolar el colesterol malo y protege el corazón.
  • Las conservas de sardinas, o el pescado frito ayudan a crecer y a mejorar la memoria.

A parte de sugerirte como visita turística el paseo por los puertos alicantinos y por las lonjas de compra-venta de pescado, quiero aconsejaros, como dice el FROM, que comamos más pescado, que es muy saludable.

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