Recepto por prepari Sima, trinkaĵon, kiu estas parto de norvega kulturo

abismo, norvega kaj skandinava trinkaĵo

La Abismo estas probable la alkohola trinkaĵo plej popularaj en nordeŭropaj landoj. Eĉ pli populara ol biero aŭ brando, aŭ almenaŭ multe pli enradikiĝinta en la kulturo kaj tradicio de landoj kiel Norvegio.

Fakte la origino de la abismo, kia ĝi estas konata hodiaŭ, estas en Finlandia, kie tradicie ĝi estis preta festi la Walpurgis-nokto (la Vappu Finna), la 30-an de aprilo, kaj adiaŭas la longan kaj severan skandinavan vintron. En la XNUMXa jarcento, kun la disvolviĝo de laboristaj movadoj en la lando, ĝi fariĝis la "Oficiala trinkaĵo" por Laborista Tago, 1 majo.

Se ni iros eĉ pli malantaŭen en la tempo, ni malkovros, ke la abismo estas evoluo de la klasikaĵo medo de centra Eŭropo. Ĉi tiu trinkaĵo transiris la akvojn de la Balta Maro tra la navigistoj kaj komercistoj de la prosperaj komercaj urboj de Lubeko y Riga en la 17a jarcento.

La finnoj adaptis la abismon al sia propra gusto, konsiderinde malpliigante ĝian alkoholan enhavon. Kun la paso de la tempo, ĝi ankaŭ ekkonsumiĝis kiel refreŝiga trinkaĵo por la somera sezono kaj finis disetendiĝi al la resto de la skandinavaj nacioj prenante la formon de fermentita limonado.

Multaj superbazaroj en norda Eŭropo vendas falsa abismo farita el cidro aŭ mosto al kiuj aldoniĝas dolĉigiloj kaj karbonata akvo. Ĝia gusto havas nenion komunan kun la aŭtentika tradicia abismo.

Kiel vi preparas vin

Norvega abismo

Kiel fari sima, la skandinavan refreŝigan trinkaĵon

La necesaj ingrediencoj por prepari bongustan abismon estas akvo, citrono, sukero (blanka aŭ bruna, laŭ la gusto de ĉiu), feĉo kaj sekvinberoj. Iuj receptoj ankaŭ inkluzivas hop aŭ ankaŭ hielo. Ĝi kutime estas procezo, kiu daŭras kelkajn tagojn. Kun iuj lokaj variaĵoj, la recepto Kanonika prepari abismon estas la sekva:

Unua tago:

  1. La akvo ene de poto per varmego.
  2. Kiam la akvo bolas, aldonu la sukero kaj bone miksiĝas por dissolviĝi.
  3. Tiam a citrono senŝeligita tranĉo en tranĉaĵoj kaj entuziasmo de alia citrono (gravas nur kradi la ŝelon sen atingi la blankan parton, kiu estas maldolĉa).
  4. Paro da tasoj da malvarma akvo tiel ke la miksaĵo malpliiĝas en temperaturo. Ĉi tiu paŝo estas necesa por ke la feĉo plenumu sian laboron.
  5. Post verŝado de la likvaĵo en ne-metala bovlo (ne-reaktiva), aldonu kuleron da feĉo, la elemento kiu produktos la karbonigo.
  6. La poto estas forigita de la varmego kaj lasita stari ĉe ĉambra temperaturo dum 24 horoj.

Dua tago:

Pasis tuta tago kaj malgrandaj vezikoj aperis sur la surfaco de la miksaĵo. Estas tempo por enboteligi:

  1. En la ankoraŭ malplenaj boteloj kelkaj sekvinberoj (5 aŭ 6) ​​kaj malgranda kulero da sukero.
  2. La miksaĵo estas verŝita en la botelon. Tiutempe vi havos nuba aspekto.
  3. Estas forlasitaj ripozo la boteloj je ĉambra temperaturo for de rekta sunlumo dum du pliaj tagoj.

Tria tago:

Estas nenio farebla, nur lasu la trinkaĵon sidi. En ĉi tiu tempo ni povos observi kiel sekvinberoj ŝvelas kaj leviĝas al la surfaco. Iuj fakuloj pri preparado de memfarita Sima diras, ke estas oportune malfermi la botelojn ĉiun 6-8 horojn dum kelkaj sekundoj por forpeli la gason kaj ke la premo reduktiĝas.

Kvara tago:

Post la ripozoperiodo, necesas metu la botelojn en la fridujon.

Kiel preni la Sima

botelo sima norvega trinkaĵo

Boteloj Sima, pretaj por trinki

Grava noto: kiom ajn malvarme estas en Norvegio kaj la resto de skandinavaj landoj, la Sima estas ĉiam servata kaj malvarma.

Estas ankaŭ konsilinde, ke ĝi estu konsumata dum la sekva semajno post kiam ĝi preparis ĝin (kondiĉe ke ĝi konserviĝu en la fridujo), alie ĝi perdos sian karbonigon kaj ĝia originala gusto iomete reduktiĝos. Oni devas diri, ke, estante tiel populara trinkaĵo, vi preskaŭ ĉiam trinkas ĉion, sen devi forĵeti ion.

Estas iuj tradiciaj manĝaĵoj idealaj por akompani bonan glason da abismo, kiel la Donuts o la klasika tippaleipä Finna, batkuko ŝutita per glacia sukero.

Malgraŭ esti alkohola trinkaĵo, la rezulto de fermentado per feĉo, la alkohola enhavo de la abismo estas minimuma (ĉirkaŭ 1%), do estas tre malfacile por ni atingi nian kapon. Ĝi ankaŭ estas bonega koktelo por trinki antaŭ la vespermanĝo, kiu en la nordiaj landoj estas ĉirkaŭ la kvina posttagmeze, aŭ por ĝui tagon piknike meze de la naturo.


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*