La germana fromaĝvojo

fromaĝoj

En Germanio, pli ol 150 specoj de fromaĝoj estas produktitaj kun la karakterizaĵoj de sia regiono de origino. Germanio estas ne nur granda fromaĝproduktanto kaj eksportanto, ĝi ankaŭ estas lojala konsumanto.

Kvankam Francio havas grandegan varion de fromaĝoj, Germanio kun siaj pli ol 150 specoj kaj pokapa konsumo de 22,2 kilogramoj en 2008, ne restas malantaŭe. Laŭ la Centra Agrikultura Merkatado kun bazo en Bonn (CMA), la tri preferataj klasoj de germanoj estas la Gouda, Emmentaler kaj Edamer.

Inter mondaj produktantoj en 2008, Germanio okupas la duan lokon, laŭ datumoj de la ĵurnalo Handelsblatt. Germanio eksportis 1,8 milionojn da tunoj, malantaŭ Usono, kiuj vendis 4,3 milionojn da tunoj en 2008. La diverseco de germanaj fromaĝoj povas esti ĝuata en freŝaj aŭ maturaj, aromaj aŭ malbonodoraj, malmolaj aŭ molaj, sed ankaŭ en tiuj kun herboj., Fruktoj. , vinoj kaj fungoj. Do estas fromaĝoj por ĉiuj gustoj, laŭ ĉiu regiono.

Ideala loko por komenci la germanan vojaĝon tra la mondo de fromaĝoj estas la laktejo pfund, en Dresdeno, la iama Venecio de la Nordo, borde de la rivero Elbo. Ĝia bela baroka interno gajnis al ĝi Guinness-registriĝon kiel "la plej bela laktejo en la mondo."

En la Dresdner MolkereiSiaflanke ĝi funkcias kun antikvaj muldiloj kaj modernaj teknikoj. Inter la 120 specoj de fromaĝo ofertitaj estas la germana Camembert, vario oficiale kreita en 1884 en la Heinrichsthal fare de Agathe Zeis.


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

2 komentoj, lasu la viajn

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1.   Fernando diris

    Saluton: Mi komprenas, ke estas germana fromaĝo, kiu havas ĉokoladon aŭ kakaon (mi ne certas) enmetitaj en la paston. Ĉu vi povus klerigi min tiurilate? Dankon

  2.   Hely diris

    Estas germana fromaĝo, kiun mi provis antaŭ kelkaj jaroj. Ĝi estas fromaĝo, kiu havas aspekton kaj teksturon de grajnetoj kun malpeza kaj krema gusto. ĉu vi konas lin? Dankon.