Koostis:
- 1 kg rannakarbid
- 1 kg Machasid
- 1 kg. Cholgas
- 200 grammi. Krevetid (valikuline)
- 1 ühik suur sibul sulgedes
- 1 ühik Julienne tükeldatud paprika
- 2 viilutatud porgandi ühikut
- 400 grammi. Lonzaniza või Chorizos
- 500 grammi. Sealiha viljaliha
- 1/2 kg. Kana- või kalkunitiib Tutitos
- Vajalik kogus õli
- 2 loorberilehte
- Maitsesool ja pipar
- 1 ltn valge vein
Ettevalmistus
Alustuseks peab meil olema suur ketas (kui see on väike, vähendage retsepti poole võrra) ja tehke tuli.
1.- Puhastage mereannid
2.- Lõika köögiviljad
3.- Lõika longanizad paksudeks viiludeks, liha umbes 5 cm pikkusteks tükkideks. ja kanatiivad nagu on.
4.- Lisage kettale tilguti õli, seejärel lisage köögiviljad ja keetke umbes 10 minutit.
5.- Lisage liha, lonzaniza, viljaliha, kana, maitsestage loorberileht, sool ja pipar, laske sellel küpseda.
6.- Asetage kõik mereannid liha ja köögiviljade peale ning lisage valge vein, kate (alumiiniumfooliumiga) ja laske sellel keeda, koos eraldunud auruga avanevad karpide kestad ja kui kõik on avatud, siis on valmis söömiseks valmis.
7.- Serveeri kõiki koostisosi ja puljongit savinõudes.