Ainus haruldane liha, mida olen söönud väljaspool veise-, lamba- ja kitseliha, on laamaliha. Laama on tüüpiline Andide loom ja Argentina põhjaosas sööte palju, nii et lähete restorani ja teil on menüü, kus on palju laamaliha. Ja see on maitsev. Ma arvasin, et see on karm ja nõrk, aga ei, see nägi välja nagu tükk veise sisefileed. Ja mis saab Känguru liha? Austraalia on känguruliha tootja ja tarbija ning on alates 2010. aastast eksportinud 55 riiki.
Söödud känguruliha pärineb nii talukängurudelt kui ka metsikutelt kängurudelt. Samal ajal kui kängurujaht on seadusega kaitstud, on lubatud jahtida teatud arvu loomi ärilistel eesmärkidel. Kuigi loomakaitsjad kritiseerivad seda kogu aeg, on seadus endiselt jõus. Enam-vähem praeguste andmete kohaselt jääb kängurude arv Austraalias vahemikku 35–40 miljonit. Aastas võib küttida ka umbes 5–6 miljonit ja põllumehed tüdivad väitest, et kängurud on kahjurid. Igatahes lähevad paljud neist tapamajja, nii et ärge unustage oma Austraalia-reisil liha proovida, kui te pole muidugi taimetoitlane.
Kuid asi pole selles, et kõik austraallased sööksid känguru, perekonnatarbimises on see protsent endiselt madal ja seda leidub rohkem restoranides. Osa kängurulihast läheb ka koeratoidu tootmiseks.
Allikas: via Pungade maitsmine
Foto 1: kaudu eelmine
Foto: Daniel Andai kaudu, TravelPod
Proovisin seda seal reisides ja maitse on väga sarnane lehmamaksaga.
seoses