Kaiserschmarrn, parim Austria suupiste

Üks populaarsemaid magustoite Aafrika Vabariigis Austria gastronoomia ja üks, mille retsepti saate hõlpsalt kopeerida, ükskõik kus maailmas olete, on kaiserschmarrn. See magustoit ei ole uus, kuna see oli tuntud Austria-Ungari impeeriumi aegadel, nii et lisaks küpsetate midagi sajanditepikkuse eluga. Ja see on maitsev ja magus, midagi, mis loeb.

Kaiserschmarrn koosneb magusad krepid ja paksem ning tainaga, mille valmistamisel on tavalisest rohkem mune pannkoogid o pannkoogid nagu neid kutsutakse ka Kastiilia maailma mõnes osas. Aga me oleme Austrias, nii et siia lisate õunatükke, rosinaid ja mandleid. Tainas valmistatakse, keedetakse ja serveerimisel piserdatakse tuhksuhkru või tuhksuhkruga. Austrlased pakuvad seda tassi kohvi või tee ja mõne puuviljakompotiga.

Retsept:

. 3 muna

100 grammi jahu

. 1 tl suhkrut

. pool tl vaniljeessentsi

. pool tl soola

. 1/8 liitrit piima

. 100 g võid

. rosinad

Sega kollased, jahu, suhkur, vanill, sool ja piim. Pange valged lumele ja lisage need aeglaselt. Lisate sulatatud võid, lisate rosinaid ja küpsetate kreppe ühelt küljelt teisele. Soovi korral võite need tükeldada ja uuesti praadida, kuid serveerimisel pidage meeles, et piserdage neid tuhksuhkru ja mõne magusa kastmega.