Jõuluõhtusöök Brasiilias

Türgi serveeriti jõuludeks troopiliste puuviljadega

Türgi serveeriti jõuludeks troopiliste puuviljadega

La Brasiilia jõuluõhtusöök sisaldab täiendavaid piirkondlikke maitseid ja koostisosi, mis muudavad selle sündmuse maitsvalt ainulaadseks.

See on sageli koondunud röstitud kalkunile, mida serveeritakse troopiliste puuviljadega taldrikul. Kuigi sajandeid kestnud sisseränne Euroopast on sellele teatud mõju avaldanud Ceia Natalilt (Jõuluõhtusöök), troopilised maitsed ja kohalikud kombed toovad lauale mõnusat värvi.

Järgides riigi Pürenee pärandit, on piduliste keskpunktiks jõulutoit ja seda süüakse traditsiooniliselt jõululaupäeva hilisõhtul kas enne või pärast Missa do Galo (kuke missa) nime all tuntud massiööd. .

Mõnes Lõuna-Brasiilia piirkonnas pole haruldane leida jõulupeo kõrvale istuvat saksa struudlit ja »stollenit» (kook, mis sisaldab kuivatatud puuvilju ja martsipanit) ning väga populaarseid itaalia »panettone» (magus leib) ., mis näitab Euroopa tugevat mõju Ladina-Ameerika riigi nende piirkondade ajaloole ja traditsioonidele.

Kuid kogu riigis on traditsiooniline jõuluõhtusöök laialt levinud roogadega, nagu näiteks küüslaugu, piirkondlike puuviljade, kreeka pähklitega maitsestatud lehtkapsas ning Brasiilia riisi, singi, kalkuniprae ja salati tunnus.

Nagu paljudes Euroopa riikides, keskendutakse jõulupeol kalkunile, kuid puhtaimas Brasiilia stiilis koos kohalike eksootiliste puuviljadega.

Roog, millest laual puudust pole, on Bacalhau (tursk), mis on Brasiilia rannikulinnades väga populaarne ja sageli ka suurema tõenäosusega välimusega.

Lisaks kalkunile on populaarne pakkuda seajalga või -vasikat, mis on maitsev ja mida saab pakkuda koos kondiga või ilma, täidisega ja küpsetatud tavalises või puiduahjus, mis annab sellele väga hea suitsuse maitse.

Mis puutub magustoitudesse, siis paistab silma leivast ja kaneelist valmistatud Rabanada, mis on kastetud piima ja lahtiklopitud munade segusse, võis praetud ning maitsvalt kaetud siirupi, mee ja kaneeliga.


Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*