San Antonio on Castellóni kõige sügavamalt juurdunud traditsiooniline festival.
Sant Antoni festivali tähistatakse 17. jaanuaril ja tema auks toimuvad sündmused on kavandatud kas sel päeval, nädalavahetustel enne, pärast või isegi kuni veebruarini. Asi on selles Castellóni provintsis on vähe omavalitsusi, mis ei tähista Sant Antoni festivali. Valdav enamus omavalitsustest kavandavad üritusi selle pühaku, loomade kaitsepühaku auks, kellel on sügavad juured maamaailmas ja kes püsivad endiselt meie tänapäevases kultuuris, mõnikord esivanemate motivatsioonist veidi moonutatud ja muudel juhtudel hoiavad kogu traditsioonide olemus, mida Castellóni omavalitsused hoiavad ja väidavad kui autentseid identiteedimärke.
Pühade auks peetavad pühad kuulutavad talve lõppu ja annavad juba varakult teada kevade saabumise soovist ja koos sellega maakultuuride jaoks ühe olulisema hetke, külviaja. Sant Antoni tähistamiseks toimuvatel üritustel on tuli alati olemas puhastava elemendina, märk põlevatest halbadest ettekujutustest ja möödunud aegadest. Tulekahju näitab lõkked, millest mõned on monumentaalsed ja mida põletatakse linnade peaväljakutel. Need lõkked tuleb ette valmistada ja kogu linn osaleb nende ettevalmistamisel, mägedes küttepuude kogumisel või majade kogumisel läbimisel, lõkke ülespanekul jne., Selles töös on rüütlitel eriline ülesanne ja nad jätavad ilusad värve ja elu täis pildid.
Pärast lõkke põletamist õnnistatakse loomi ja üldiselt antakse kõigile õnnistuses osalenud inimestele selle kuupäeva tüüpiline maiustus.s et linnaelanikud vastutavad valmistamise eest täiesti käsitööliselt. Nendel maiustustel on arvukalt vorme: "primes", "cocs", "pastissets", "rotllos", ..., kõik maitsvad ja suurepärased, et nendel külmadel päevadel jõudu taastada ja keha karastada, kaasas ka tüüpilised liköörid nagu näiteks mistela või muskaat.
Pidu lõpeb tavaliselt festivali või lõkke süte kasutamisega mahlakate grillide valmistamiseks tüüpilistest vorstidest ja lambakotletitest, mida maitsevad sõbrad ja külalised.. Igas provintsi omavalitsuses võime osaleda nendel üritustel, mis üllatavad kindlasti neid, kes pole kunagi osalenud, kuid peame esile tõstma San Antonio Abadi tähistamist mõnes omavalitsuses, kus toimuvad tähelepanuväärsemad üritused, näiteks Vilanova d 'Alcolea, linn, kus lisaks monumentaalse jaanitule süütamisele hajutatakse see ka pügamise ja kõrreliste jäänuseid, mis on valgustatud ning mille hobused ja ratsanikud peavad oma tänavatel ületama.
Teine kogu esivanemate maitset säilitav omavalitsus on Forcall, seal saab monumentaalsest jaanitulest „barraca“, mida läbivad leegis „botargad“ (deemonid ja kiusatused), mis Sant Antoni sisse tirivad. Borriol ja suurejoonelise küttepuude käru tõus lõkke äärde, Albocàsser ja tema valmistamine monumentaalseid puid lohistavate ratsameestega jaanitulest, Vilafranca ja selle 'Publicata', mille esiletõstetud on "Sant Antoni Abati elu" sakramentaalse auto esitus, Benicarló oma "cremà del dimoni" ja ratsutamine, mille peategelased on "sa nutad" ja "koksirull"; Nad on koos paljude teiste Castellóni provintsi omavalitsustega linnad, kus toimuvad huvitavate, osalevate ja originaalsete üritustega festivalid.
Rida traditsioone, mis on meie maal nii sügavalt juurdunud, et tasub neid teie osalusel tunda ja nautida. Ainult sel viisil saate tea omast käest meie ajaloo ja traditsiooni põhiosa. Algse artikli juurde pääsemiseks, millest see teave on välja võetud, soovitame teil pääseda juurde veebisaidi turismodecastellon.com PDF-ile.
Lisateave - Festa de la Publicata 2013 saabub Vilafrancasse, sel nädalavahetusel saabub Santantonà de Forcall 2013
Allikas - turismodecastellon.com