Kulinaarsed kombed on riigiti erinevad ja mitte ainult roogade, vaid ka söömisharjumuste osas. Näiteks räägime erinevused lääne õhtusöögi ja hiina õhtusöögi vahel. Tüüpiline lääne õhtusöök koosneb kolmest käigust: eelroog, pearoog, magustoit ja kohv. Üldiselt on esimene käik midagi kerget, näiteks salat või supp, pearoog sisaldab liha või pastat koos garneeringuga ja magustoidus siseneme maiustuste väljale, mida saab jätkata mõne kohviga kaasas oleva saiaga.
Noh, Hiina õhtusöök erineb meie omast. See on üles ehitatud muul viisil: esiteks pole veine ega karastusjooke, kuid TE, jasmiini või krüsanteemi tee, teiseks on eelroogad tavaliselt külmad köögiviljad või keedetud liha, mida serveeritakse külmalt. Peamise roa osas pole ühte rooga, vaid neid on mitu ja mida rohkem inimesi laua taga istub, seda rohkem on roogasid, kuna neid kõiki jagatakse. Muidugi on igal söögikohal kaasas ka oma kauss valge riisiga. Riis on Lääne köögis midagi sellist nagu leib. Asi pole selles, et hiinlased sööksid palju riisi, kuid seda on kõigis söögikordades.
Ja lõpuks, Hiina õhtusöök erineb lääne õhtusöögist seetõttu, et Hiina õhtusöögil pakutakse suppi pärast roogasid. Magustoit? Peamiselt puuviljad ja kui me oleme kategooria restoranis, lõigatakse puuvilju kindlasti erineval viisil. Need on viimane puudutus, kuna jätavad suu puhtaks ja värskeks.