Õlu on hollandlaste lemmikjook. Kõikidest õlledest on kõige populaarsem kodumaine Heineken. Peale selle veel populaarseid õllesid Hollandist, Brandt Amstelist, Bredast, Grolschist ja Skol Oranjebookist.
Hollandis nimetati õlle valmistamise mudelit pilsenner Saksamaalt. Aga pilseneri õlu Hollandaise on blond ja seda tuleks pakkuda rohke vahuga. Traditsioon täheldab, et seda tuleb juua väikestes klaasides, mida nimetatakse pilsjes, nii et see jääb tarbimise ajal külmaks.
Õlut tarbitakse «Bruine kroegen », mida leidub kogu riigis. Hollandil ei ole litsentsiõigust ja õlut saab pakkuda kogu päeva.
Need Bruine kroegen pole midagi muud kui nn Pubid o Kohvikud, mis on traditsiooniliselt kohtumispaik, kus kõigi jookide (liköörid, õlu, kohv, tee, karastusjoogid) nautimisel arutatakse külaasju.
Need kohad olid kuni viimase ajani lubatud ainult meestele, omamoodi ühendusena, kuid mõnda aega avanes üha rohkem baare konkreetsele publikule, näiteks teismelistele ja ka (kõik pooleli) naistele.