Maksab 24 kuklit aurutatud sealiha.
Koostis:
2 õli supilusikatäit
1 roheline sibul, peeneks hakitud
1 peeneks hakitud küüslauguküüs
1/2 naela röstitud sealiha, lõigatud väikesteks kuubikuteks
2 spl heledat sojakastet
2 spl austrikastet
1 spl suhkrut
1 spl maisitärklist, lahustatud 2 spl vees või kanapuljongis
Ettevalmistus:
Mine järgi Põhiline kukli või leiva retsept kuni 3. etapini (taigna ettevalmistamine ja selle puhkamine) Aurutatud kuklitainas (leib).
Kuumuta 2 spl õli wok. Prae rohelist sibulat ja küüslauku 30 sekundit. Lisa liha. Hautatud 1 minut. Lisage sojakaste, austrikaste ja suhkur. Vala lahustunud maisitärklis. Hauta, kuni sealiha on kiiresti glasuuritud. Tõsta kaussi ja lase jahtuda. Üle ühe jahusel pinnal, sõtku 1 minut ja rulli piklikuks vorstiks rollo. Lõika rull risti tükkideks. Lamendage iga tükk peopesaga ja varrasillo. Kummuta iga ringi keskele 2 supilusikatäit täidist. Koguge tainas täidise ümber ja klappige see kokku mööda servi. Too voldid üles ja pöörake ohutult ja kindlus. Pange iga kukkel ruutudeks alumiiniumfoolium aastal aurualus. Kata rätikuga 1 tund. Eemaldage rätik. Keeda auru energiliselt 10 minutit. Seda saab ette valmistada. Seda saab külmutada.
Rohkem informatsiooni - Aurutatud kuklitainas (leib)
Allikas - Cheung chau