Munasupi (seda nimetatakse ka munalillesupiks) põhiretsept on väga lihtne ja seal on mõned madalamad variatsioonid. 3-4 inimesele.
Traditsiooniliselt on munapuljong üsna lahja, võimaldades muna maitsel silma paista. Lisasin haardumiseks valget pipart, kuid võite selle soovi korral välja jätta või asendada 1/2 tl suhkrut.
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Söögitegemise aeg: 10 minutit
Aeg kokku: 15 minutit
Koostis:
4 tassi kanapuljongit või puljongit
2 muna, kergelt pekstud
1-2 rohelist sibulat, hakitud
1/4 tl valget pipart
Sool maitse järgi
Mõned tilgad seesamiõli (valikuline)
Ettevalmistus:
Aja vokis või kastrulis 4 tassi kanapuljongit keemiseni. Kui kasutate, lisage sool ja valge pipar ning seesamiõli. Keeda umbes minut.
Valage väga aeglaselt ühtlase vooluna munadesse. Hakkimiseks raputage muna kiiresti ühe minuti jooksul päripäeva. Õhukeste kihtide või paelte valmistamiseks segage mune ettevaatlikult päripäeva, kuni need moodustuvad.
Kaunista rohelise sibulaga ja serveeri.
Lisateave - Aasia gastronoomiline pealinn
Allikas - Wikipedia