Kõikjal maailmas on tavaline näha erinevat tüüpi küpsiseid ja Iirimaa pole erand, selles maailma osas enim tarbitakse küpsiseid kaerahelbedest. Kuid mitte ühtegi kaerahelbe tüüpi, sest seda kasvatatakse just seal ja nende küpsiste valmistamine erineb kõigist neist.
Koostis:
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 kilo rafineeritud kaerahelbeid
- 250 grammi jahu
- 150 grammi suhkrut
- 250 grammi võid
Selle valmistamiseks valmistage ahi määrimisega ette salve ja kuumutamist temperatuurini 200 ° C, sõelu ja sega jahud vesinikkarbonaadi ja suhkruga, sulata või ja lisa, sõtku pinnale kaerajahu jahuga, venita tainas sentimeetri paksuseks, lõika 16 ruutu ja aseta kandikule. , torka kahvliga läbi iga ruut ja küpseta 15 minutit.