Lõpetuseks Iirimaa ja eriti Dublini piirkonna kolme enim tarbitava kastme loendis räägime Roberti kastmest. Mitte nii laialt levinud kui varem nähtud (yorkshiere ja Joinville), seda kastet kasutatakse peamiselt punane liha. Paljud peavad seda nagu Joinville sündis Inglismaal.
Koostis:
- Kuum kaste,
- 2 spl sinepit ja
- 1 toll suhkrupulbrit.
Selle valmistamiseks valmistatakse seda sama mis kuuma kastmega ja samal ajal lisatakse viimaseks lihaks võid, lisatakse sinepit ja tuhksuhkrut. Mitte mingil juhul ei tohi sinep keema minna.