Hindu gastronoomia: koostisosad ja toidud

Üks parimatest turismiklassidest, mida Indias praktiseerida, on kahtlemata gastronoomiline turism. Nagu te hästi teate, on India toit suurepärane segu maitsetest, lõhnadest ja värvainetest, eriti köögiviljade ja vürtside põhjal valmistatud roogadest.

Mõned peamised koostisosad hindu gastronoomia need on pipar, sool, õlid ja maitsetaimed. Väga kasutatud on kardemon ja kurkum. Teised maitseained, mida võime India köögist leida, on tšilli, pipar, must sinep, köömned, küüslauk ja koriander.

Üks populaarsemaid roogasid on kana thika tandoori. See on kondita kanast valmistatud roog jogurti, küüslaugu ja punase tšillikastmega. Rõõm suulae jaoks. Samuti soovitame proovida erinevaid herneste, kikerherneste, mustade läätsede ja köögiviljadega valmistatud riisiroogasid.

Oluline on märkida, et paljusid hindu toite süüakse koos India leivaga, mida nimetatakse rotiseks, samuti India omletti nimega chapatis.

Riigi põhjaosas on enim tarbitud toidud piim, selitatud või, mida nimetatakse ka ghee'ks, ja jogurt. Kui kavatsete reisida Bengali ja OrissaareTe ei tohiks proovida nii lihapuljongit, tandoori kana kui ka taimetoitu, kala ja mereandide retsepte.

Lõuna-Indias on riisipõhised toidud väga levinud. Kui kavatsete reisida Andhra, Chettinad, Hyderabad, Mangalore ja Kerala, saate proovida selle valmistamise erinevaid maitseid.


Kommentaar, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1.   nk DIJO

    Kõik, mis on seotud hindu gastronoomiaga, on väga huvitav, olen proovinud mõnda tüüpilist rooga ja need on tõesti väga head.