La inglise kööka, mille emakeel on Inglismaa, määrab riigi parasvöötme, geograafia ja ajalugu. Lisaks traditsioonilisele toidule, mis on valmistatud piirkonna koostisosadest, koosneb selle gastronoomia muudest riikidest, samuti Põhja-Ameerikast, Hiinast ja Indiast imporditud koostisosadest.
Riigi traditsiooniline toit on tugevalt maitsestatud. Retseptide maitset on mõjutanud ka sõjajärgne sisseränne.
Populaarsed toidud
Traditsiooniline kala ja laastud (praetud tursk või kilttursa kala ja laastud) on pälvinud rahvusvahelise tuntuse. Serveerituna hernepüreega ning maitsestatud soola ja linnase äädikaga loeb see riigis populaarseks väljaviimiseks.
Samuti võite leida Inglismaal toidukohtades serveeritud hiidkrevette (praetud paneeritud krevette) ja kalakooke.
Traditsiooniline vorst (Cumberlandi vorstid), Cottage Pie (lihaleib koorega kartulipudruga) ja Maricón (sealiha südamest, maksast või peekonist valmistatud lihapallid, mis on hakitud ürtide ja riivsaiaga) on ka inglise köögi populaarsed toidud.
Bangers and Mash (sea- või veiselihavorst, mida serveeritakse kartulipüreega) on veel üks tuntud traditsiooniline retsept, näiteks lillkapsajuust, mis on valmistatud keedetud lillkapsa tükkidest ja millele on lisatud kiht piimapõhja ja cheddari juustukastet.
Traditsiooniline pühapäevane õhtusöök on rahva seas tuntud kui pühapäevane röst. See koosneb tavaliselt veiseliha praest, lambalihast või kanast, kartulist ja köögiviljadest. Toitu serveeritakse kastme ja Yorkshire'i pudinguga. Teiselt poolt koosneb rikkalik ingliskeelne hommikusöök peekonist, vorstist, mustast pudingist, seentest, ubadest, räpipruunidest, poolest tomatist ja munapudrust, ehkki peamised koostisosad võivad piirkonniti erineda.