Kanada maiustused ja magustoidud

Need rikkalikud maiused on nime saanud Briti Columbias Vancouveri saarel asuva linna järgi: Nanaimo Bars. Need on šokolaaditahvlite liigid, mida küpsetatakse mitme kihi küpsisepuruga, kreemjas ja magus šokolaadimääre on nüüd populaarne kogu Kanadas ja Ameerika Vaikse ookeani loodeosas.

Koostis

Alumine kiht
• soolata või - 1/2 tassi (8 supilusikatäit)
• Kakaopulber - 5 supilusikatäit
• Suhkur - 1/4 tassi
• lahtiklopitud muna - 1
• Grahami kreekeri puru - 1 1/4 tassi
• riivitud kookos, magus - 1 tass
• hakitud mandlid, kreeka pähklid või kreeka pähklid - 1/2 tassi

Keskmine kiht
• tuhksuhkur - 2 tassi
• soolata või - 1/2 tassi (8 supilusikatäit)
• Piim või tugev koor - 3 supilusikatäit
• Vanillikreemi pulber või lahustuv vanillipudingu segu - 2 supilusikatäit

Pealmine kiht
• poolmagus šokolaad - 4 (1 unts) ruutu
• soolata või - 2 supilusikatäit

Ettevalmistus

1. Pealmine kiht: pange või, kakaopulber ja suhkur kastrulisse ja laske podiseda. Segage või sulatamiseks ja segage koostisosad. Vahusta taignasse ja keeda pidevalt segades, kuni segu hakkab paksenema, umbes 2–3 minutit. Eemaldage kuumusest ja lisage ülejäänud koostisosad. Vala segu võiga määritud 9x9-tollise ahjupanni põhja ja suru ühtlase kihi saamiseks tugevalt alla.
2. Keskmine kiht: Keskmise kihi koostisainete kloppimiseks kasutage lauda või saumikserit, kuni moodustub kerge kohev segu. Määri võikreemi segu ühtlaselt küpsetusplaadi alumisele kihile.
3. Alumine kiht: asetage šokolaad ja soolamata või ülemisest kihist väikesesse potti madalal kuumusel. Raputa, kuni šokolaad ja või sulavad kena läikega ühtlaseks seguks. Määri šokolaadikiht ühtlaselt küpsetuspannil oleva võikreemikihi peale. Pange anum külmkappi ja jahutage täielikult.
4. Lõigake ribadeks, viige kõigepealt toatemperatuurini, seejärel lõigake terava noaga.

Variatsioonid
• Asendage maapähklivõi alumise kihi hakitud pähklite jaoks.
• Kasutage keskmises kihis muid pudingusegu kreemi- või pulbermaitseid. Proovige šokolaadi või mokka.
• Proovige pealmiseks kihiks erinevat tüüpi šokolaadi - tumedat šokolaadi, piparmündišokolaadi või isegi valget šokolaadi.