Hommikusöök Kanadas

Kanadalaste lemmiktoidud varieeruvad piirkonniti veidi ning neid mõjutavad suuresti erinevate rahvaste kultuuri- ja gastronoomiline pärand. Siiski on midagi, mida jagatakse selle riigi kõigis nurkades: hommikusöök Kanadas See on päeva kõige olulisem söögikord, tõeline asutus mis tahes variatsioonis.

The kolm suurt kulinaarset traditsiooni de Kanada Nad loevad inglise, prantsuse ja põlisrahvaid, tuntud ka kui esimesed rahvad. Neile tuleb lisada veel lõunaosas asuva "naabri" USA tugev mõju. Tulemuseks on see, et riigi igas piirkonnas on oma "tüüpiline hommikusöök".

Kanadalased söövad hommikusööki tavaliselt väga varakult, hommikul kella 7 ja 00 vahel. Kindlasti pole paljudel neist muud aega kui kohv ja midagi tahket. Kui neil aga aega on, lähevad nad kohvikusse või valmistuvad kodus Rikkalikud ja mahlakad hommikusöögid, nagu me selgitame allpool:

Hommikusöök Kanadas regiooniti

Quebec

Alustame marsruuti provintsis Quebec, prantsuskeelne Kanada, mille elanikud on gastronoomilise liia armastajad.

Klassikaline hommikusöök sellistes linnades nagu Quebec või Montreal koosneb suurest taldrikutäiest pannkoogid, oad, oad, munad, vorst ja kretonne (omamoodi määriv pasteet, mis on valmistatud sealihast, sibulast ja vürtsidest). See kõik tuleb muidugi paratamatuga mugavalt vürtsitatult Vahtra siirup.

Ontario

Kanada kõige asustatud piirkonnas on ka tüüpiline hommikusöök, mis on väga levinud selliste linnade hommikumenüüdes nagu Toronto: Peameal peekonivõileib Kaiseri rullil.

El hernesjahu peekon on teatud tüüpi Kanada peekon valmistatud õrnast seakinnest. Kokkamine praetud ja nisujahus pekstud. Hommikusöögi ajal serveeritakse seda heldelt ümmarguse kukli sees (Kaiseri rull), Kaasas sinep, juust ja muna, ka praetud. Hea annus kaloreid, et alustada rasket päeva paremal jalal, eriti talvel.

Briti Columbia ja Alberta

Hommikusöök võib olla ka Kanadas kerge ja tervislik. Seda näitavad kõige populaarsemad sordid Alberta ja Briti Columbia provintsidest.

Kanada enim eksporditud puuvili on mustikas (mustikas), antioksüdantsete omadustega maitsev toit. See on Euroopas laialdaselt kasvatatav toode Briti Columbia, sellepärast sellistes linnades nagu Vancouver Seda leidub paljudes kohalikes roogades, sealhulgas päeva esimesel söögikorral. The mustika granola on üks parimaid näiteid. Igaühe maitse järgi saab seda hommikusööki rikastada pähklite, rosinate, maasikate, kaneeliga jne. Selles riigi osas on kombeks valmistada mustikatega teraviljahelbeid, mida tarbida hommiku- või suupistetena.

Samal loomulikul joonel tõrjuvad Alberta provintsi klassikalises hommikusöögis teraviljad (nisu, oder ja lina) selgelt rasvad ja praetud toidud. Tavaliselt võetakse neid koos piima, jogurti või vahtrasiirupiga.

Igatahes tuleb tõdeda, et rasvastel hommikusöökidel on ka selles riigi osas palju prestiiži, kus neid saab ka kuulsa kuulsusega Yukon suitsutas peekonit.

Manitoba

El Winnipegi rukis (Winnipegi rukis) on kuulus kogu riigis ja paljude jaoks on oluline osa hommikusöögist Kanadas. Nii juhtub see aastal Manitoba, kus on kombeks päeva alustada paari viilu rukkileiva, praemunade, juustu ja paari viiluga taluvorstid (talupoja vorst o mennoniidivorst), maitsev ja tugev piirkondlik eripära.

New Brunswick, Newfoundland ja Labrador

Reisides mööda Atlandi Kanada rannikut naaseme prantsuse traditsiooni juurde: toutonid. See krepisort on tegelikult omamoodi lapik leib, kuhu sisestatakse väikesed peekonitükid (nn koorikud). Touton on praetud krõbedaks ja kuldseks, et seda hiljem serveerida melassi või vahtrasiirupiga.

Täpselt nagu toutonid don los trikid, tatrajahust pannkooke, mis lastakse läbi pannil, ehkki erinevalt pannkoogid, ilma neid ümber pööramata.

Ployés on väga populaarsed sellistes linnades nagu Halifax ja ka Newfoundlandi saarel, kus neid kasutatakse tavalise leivana võileibade valmistamiseks pooleks voltides (sõna trikk prantsuse keeles tähendab see "kokku pandud"). Kuid traditsioon näeb ette, et neid süüakse või, melassi, kretonne või siirupiga kuum, moodustades seega suurepärase hommikusöögi.