La Jõuluõhtusöök Kanadas On nende pidude tipphetk. Roogad, mis selleks tähtsaks päevaks valmistatakse, on Euroopa kulinaarse traditsiooni vili, ehkki need on rikastatud teatavate uue maailma elementide ja koostisosadega. Tulemus: hõrgutiste sari nii peen kui üllatav.
Kuna Kanadas on "kaks hinge" (inglased ja prantslased), siis saab väikest vahet teha Jõulumenüüd mis on ette valmistatud riigi mõlemas osas. Need ei ole suured erinevused, kuid on märkimisväärseid nüansse, millest igaühel on oma eriline võlu.
Et teada saada kuidas tähistatakse jõule Kanadas on hädavajalik teada nende toiduvalmistamise retsepte. Need on ühed kõige sümboolsemad:
Eelroad
Hõõgvein, eelroog jõuluõhtusöögiks Kanadas
Enne õhtusöögile istumist on Kanadas tavaks jagada tervitusjooki külaliste ja perega.
La siider on palju jälgijaid, kuigi kõige rohkem jõule on hõõgvein. See jook on Ameerika tõlgendus kuulsast Hõõgvein Saksa keel, magus vürtsikas vein, mida serveeritakse kuumalt ja mis on kaunistatud apelsini- või sidruniviilu või isegi kaneelipulgaga. Hea viis soojendada ja valmistada suulae jõululõuna või -õhtusöögi rõõmuks.
Jõuluõhtusöögi pearoad Kanadas
Tourtière
Tourtière, Québeci piirkonna jõuluroog.
See on peamine roog par excellence Québec, prantsuse keelt kõnelev Kanada. tourtiere See on mahlane lihaleib, mida esimesed prantsuse asukad XNUMX. sajandi alguses juba oma jõulupidustusteks valmistasid.
Retsept on prantsuse keel, kuid koostisosad on XNUMX% Ameerika. Nii küpsetate a liha- või kalakook küpsetatud suures keskmise sügavusega rauast või keraamilises vormis. Nimi viitab sellele, et algselt oli kasutatud liha tuvi (kilpkonnatuvi). Täna saate seda teha veiseliha, sealiha, kana, hirved ja isegi forell või lõhe.
Kalkunipraad
Klassikaline jõuluõhtusöök Kanadas ja Ameerika Ühendriikides. Purskkaev koos kalkunipraad, kuldne ja suitsune, täidab see lauda nagu ükski teine roog. Kuid ka saade on oluline. Kanada puhul on see peaaegu kohustus omada erinevad kastmed samuti klassikaline kartuli puder, millele lõpuks lisatakse sulatatud juust. Mõnes riigi piirkonnas pole kalkunil nii palju järgijaid kui hani, mille liha peetakse mahlasemaks. Igal juhul on selle valmistamise viis praktiliselt sama.
Kastanitega rooskapsas
Brüsseli kapsas kastanitega, maitsekas roog jõuludeks Kanadas
Teine kalkunilihaga koos söömiseks pakutav eripära on rooskapsad kastanitega, kaks toodet, mis sobivad väga hästi kokku ja mida keedetakse või ja aromaatsete ürtidega. Peekonit ja sibulat võib lisada ka selle maitsva roa maitse parandamiseks, mis võtab kokku riigi gastronoomia voorused.
Magustoidud ja maiustused
Võikoogid
Kanada või küpsetised
Kahtlemata, või küpsetised (või küpsetised) on põhiline jõuludessert Kanadas. Tartitase tainas on valmistatud või, suhkru ja munadega, ilma jahuta. Klassikaline täidis on vastavalt retseptile tavaliselt rosinad, kreeka pähklid või moos.
Buchon de Noël
Eriti populaarne on "jõululogi" Québeci piirkonnas. Põhimõtteliselt on see rull biskviidikooki, mis on täidetud šokolaadi, koore ja muude koostisosadega, mis on hästi immutatud brändiga või muu alkoholiga. The Buchon de Noël see on suurepärane viis Kanada jõuluõhtusöögi viimistlemiseks.
Nanaimo Baarid
Nanaimo Bars, kanadalaste lemmikmagustoit
See on suhteliselt kaasaegne magustoit, kuna see pärineb linnast Nanaimo, Briti Columbias, aastal 1953 oli selle ime loojaks naine nimega Mabel jenkins, sellepärast on see maius tuntud ka nime all Mabeli baar.
Need koogikesed koosnevad kolmest kihist: küpsis, vanillikaste ja šokolaad. 1985. aastal valiti Nanaimo baarid "Kanada lemmik magustoit".
Munamuna
Peaaegu igas riigi külmkapis on suur kann munarakk (munarakk inglise keeles), mis on ette valmistatud jõuluõhtusöögi või -peo külaliste lõbustamiseks. See on kreemjas jook, mis on tihedalt seotud Kanada külma talvega, eriti jõulupühadel.
Täna võib seda leida igast Kanada supermarketist, millel on erinevad maitsed ja sordid. Siiski ikkagi On palju leibkondi, kes valmistavad kodus valmistatud munapiima piima, munade ja kanelitegaa, millele üldjuhul lisatakse valikuliselt tilk vedelikku rumm, bränd või viski.