Putin on Kanada prantsuskeelse provintsi populaarne toit Quebec. Nimi tähendab «häirePrantsuse keeles ja see on ka see, mille populaarsus on levinud kogu Kanadas alates roa esmakordsest loomisest 1950. aastatel.
Seda valmistatakse laastude, värske teraviljajuustuga - tavaliselt väga alatoidetud cheddariga - ja kastmega - mida nimetatakse ka kastmeks. Selle valmistamiseks lisatakse hakitud juust värskelt valmistatud friikartulitele, kattes segu kuuma lihakastmega, mis sulatab juustu ja pehmendab kartulit. Muide, see on kõrge kalorsusega roog, kus on palju kolesterooli ja rasva.
Koostis
• Keedetud ja kuum kartulikrõpsud - 1 1/2 naela
• tükkideks purustatud Cheddari juustu kohukesed - 2 tassi
• Veiseliha kastmega, kuum - 2 tassi
Ettevalmistus
1. Pange kuumad friikartulid suurde kaussi või üksikutesse kaussidesse. Määri peale juustu kohupiimad ja vala seejärel rikkalik kogus kuuma lihakastet. Serveeri kahvliga.
Variatsioonid
• Värsked cheddari juustu kohupiimad on Kanadas laialdaselt saadaval, kuid mujalt võib neid olla raskem leida. Vajadusel asendage väikesed mozzarella tükid.
• Itaalia poutine: marinara kaste asendab lihakastet.