Kolumbia jook, brändi

Igal riigil on oma rahvuslik jook või jook. Üks neist Kolumbia on šnapsi, kahtlemata kõige sümboolsem ja armastatud alkohoolne jook. Liituge meiega sellel teekonnal läbi Kolumbia maade, et leida selle parimate piiritusjookide soojust ja maitset.

Kõigepealt tuleb selgitada, et bränd (mida maailma eri paigus tuntakse erinevate nimedega) on sama vana jook kui laialt levinud. See on teada see oli juba keskajal destilleeritud. Nimetus "põletav vesi" viitas selle suurele alkoholisisaldusele, mis muutis selle tuleohtlikuks aineks. Teine sõbralikum nimi, mida samuti kasutati ja kasutatakse jätkuvalt, on "eluvesi" (eluvesi), mis kutsub esile selle piirituse.

La suhkruroog, algselt Kagu-Aasiast pärit, tuli Ameerikasse hispaanlaste käest. Roo destillaadid andsid tulemuseks mitmesuguseid likööre nagu ron Kariibi mere piirkonnas ja liköör Brasiilias. Andide piirkondade puhul oli tulemuseks bränd. Laialt levinud veendumus, et Colombia bränd pärineb varasemast ketšua joogist, pole midagi muud kui müüt.

Nueva Granada esimene piiritusetehas pärineb aastast 1784: “Real Fábrica de Destilaciones del Nuevo Reino”, Villa de Leyvas. Pärast iseseisvumist seadustas Colombia riik bränditootmise, keelates käsitööliste tootmise.

Kolumbia brändi omadused

Kolumbia tüüpiline brändi saadakse baasist Suhkruroost destilleeritud 94% või 96% kontsentreeritud alkohol. See alkohol on väga kuiv, kuid seda on pehmendatud aniisiessentsid ja suhkrusiirup. Igal tootjal on oma retsept ja igal piirkonnal oma maitse.

Tavainimesel võib olla keeruline nüansse ja erinevusi leida. Erinevalt teistest jookidest nagu viski, brändist (nimetatakse ka lahe) ei paku ilmseid aroome ega maitseid. See ei tähenda, et ülimalt ettevaatlikult ei arvestataks koguste ja proportsioonidega, mis annavad sellele joogile kõige ehtsama olemuse, vastupidi. Nende jäädvustamiseks ja nautimiseks on teil vaja hästi treenitud lõhna- ja suulae.

Hea Kolumbia brändi maitsmisel on vaja arvestada tema kõrge lõpetamine. Võimalik, et esimene jook "põleb" suu, kuid järgmistes võite juba hakata hindama soojust ja nüansse, millele me eelmises lõigus osutasime.

Samuti on aus välja tuua, et Kolumbia brändit ei pärine Kolumbiast sajaprotsendiliselt. Enamasti on aniis, millega seda valmistatakse, Hispaaniast imporditud eeterlike õlidega; teiselt poolt roosuhkur (nn taffia tootjate kõnepruugis) pärineb enamasti Ecuadorist.

Parimad kaubamärgid

Kolumbia brändil on palju tunnustatud kaubamärke. Brändit Antioquia See on üks kuulsamaid nii riigi piirides kui ka väljaspool. Seda toodetakse Antioquia likööritehases (FLA) melassist, meest ja roosuhkrust, pakkudes kolme sorti: sinist, punast ja rohelist. Samuti peame esile tõstma esmaklassilist sorti nimega Kuninglik bränd 1493 keerukate aroomidega ja hoolikalt pakendatud luksuslikku klaaspudelisse, kuhu on graveeritud suhkruroog ja aniisiõis.

Antioqueño peamine konkurent riiklikul tasandil on bränd Nektar, destilleeritud Cundinamarcas. See kaubamärk pakub ka eksklusiivset sordijooki Premium nektar, magusama ja siledama maitsega.

Viimasel ajal on ka kaubamärk populaarseks saanud Tuhat deemonit, Cartagena de Indiase linnas. See rumm on uhke, et see on valmistatud koloniaalajast pärit salaviina vana retsepti järgi. See võib olla lihtsalt hoog, kuid miks mitte proovida?

Teised Kolumbias väga populaarsed brändimargid on Blanco del Valle, Caucano, Cristal, juht, Llanero, Nariño, päritolu, plaatina y Kolm nurkapaljude teiste seas. Seda likööri toodetakse riigi 16 osakonnast 32-s, seega on palju valida.

Kuidas juua brändit

Sellele küsimusele vastavad peaaegu kõik kolumbialased hetke kõhklemata, et ennekõike tuleb brändit juua "heas seltskonnas". Tuleb meeles pidada, et see on kõrge alkoholisisaldusega jook, mida tuleks tarbida mõõdukalt. Need on kõige tavalisemad valemid:

• Lask (lastud), väga väikestes prillides. Seda serveeritakse mõnusamalt külmal temperatuuril, kuigi teisest küljest on osa selle tsitruselistest ja puuviljalistest aistingutest kadunud.
• Lühidalt klaasist, valikuliselt koos vee või sooda puudutusega ja ülaosaga väikese sidrunikiiluga.
• Pikas klaasis, rohke jääga ja troopiliste puuviljade või tsitruseliste mahladega.

Brändiga kaasamiseks soovitavad eksperdid troopilisi puuvilju tarbida väikeste portsjonitena. Selle joogiga "abielluvad" ka kookospähkel ja apelsin.