Chocó on üks Colombia piirkondadest, kus turismisektoris on kõige rohkem potentsiaali kasutada. Selle gastronoomia on üks rikkamaid ja mitmekesisemaid, kuna see asub jõe- ja merekalade rikkamas piirkonnas tänu oma laiale jõevõrgustikule, kus elab huvitav kalasort.
Kolumbia kaunimate lahesoppide ja lahedega rannikud soodustavad kalade ja koorikloomade roogade levikut, mis moodustavad põliselanike toitumisaluse baasi ja mida neile meeldib banaani ja yuccaga kaasneda. Sellel on ka suurepärase maitsega eksootilised puuviljad nagu borojó ja almirajó, millega valmistatakse meeldivaid suupisteid.
• Joogid: Borojó sorbett (või almirajó), ananassikolada, kookospiimašokolaad, banaanimahl.
• Eelroad ja põhimõtted: Arepase ja Chocoano valge jamkook, fritterid ja leivapuu-arepad.
• Supid: salpreso dentexi, guacuco, juustu ja sibula puljong.
• Nõud: Atollado riis suitsulihaga, naelutatud riis, kuivatatud-sile kalaturss, chanfaina, kaalikatega bocachico.
• Magustoidud: riisipiim kookosega, leivapuuželee
Choco on parim, mida ma olen oma elus teada saanud. Tunnen uhkust olla chocoana suurele austusele kogu muule maailmale. Kutsun teid meid külastama ja tundma õppima kogu meie rikkust ja kauneid maastikke, mis meil on ja tema inimeste ilu nii ilus
Kas keegi oskab öelda, kus on inglid?
Emake loodus on privilegeeritud kõigile meile, kes elame Kolumbia Vaikse ookeani piirkonnas. See suurepärane kingitus, mille meie Isa-Jumal meile andis, näiteks meri, mangroovid, jõed ja troopiline džungel, on lummav, see on ainulaadne. Seetõttu palun erilisel viisil, et me naudiksime seda, hoolitseksime selle eest, väärtustaksime ja säilitaksime seda pärandit, et meie tulevased põlved saaksid seda suurepärast territooriumi nautida.