Suhkruveskid Colombias

Suhkruveskid on nimi, mille järgi seda tuntakse Kolumbia vanadele koloniaalhaciendadele, millel olid suhkruroo töötlemise võimalused. Neis saadi mitte ainult suhkrut, vaid ka rummi, alkoholi ja muid tooteid.

Need täiuslikult säilinud ja kaasajastatud rajatised töötavad ka praegu. Riigis on kolmteist suhkruveskit, mis asuvad Aafrikas Cauca jõe org, kus toodetakse peaaegu kogu Colombia toodetud suhkur.

Suhkruveskite ajalugu

Si bien la suhkruroog See ei ole autohtoonne Ameerika saak, selle võtsid uues maailmas kasutusele hispaanlased ja portugallased. Peagi kinnitati, et teatud troopikavaheliste Ameerika piirkondade maa ja kliima sobivad selle taime optimaalseks kasvuks ideaalselt.

Nii palju, et täna kuuluvad Ameerika riigid maailma suurimate suhkrutootjate hulka Brasil peale.

Hispaania vallutamise esimestel sajanditel töödeldi suhkrut algelistes veskites, mida nimetatakse veskid. Hiljem laiendati ja täiustati neid rajatisi suhkruveskite kasutuselevõtuga, mis juba töötasid Aafrikas Kanaari saared alates XNUMX. sajandist.

Colombia toodab aastas üle 2 miljoni tonni suhkrut, mida saadakse umbes 22 miljonist tonnist roost. Tohutu arv, kuid siiski kaugel Brasiilia toodetud 35 miljonist tonnist. Selle suhkruveskites toodetakse ka ligi 400 miljonit liitrit kütuse alkoholi.

Colombia suhkrutootmine

Suhkrupiirkonnad

osa Cauca, Valle del Cauca ja Risaralda departemangud moodustavad piirkonna, millel on ideaalsed tingimused suhkruroo kasvu jaoks. Need tingimused on intensiivne ja pidev insolatsioon aastaringselt, ideaalne temperatuurivahemik päeval ja öösel, rohke vee kättesaadavus, piisav sademete režiim ning rikkad ja viljakad mullad.

See võimaldab Kolumbias suhkruroo kasvatamine võib toimuda pidevalt kogu aasta vältel ja mitte sesoonselt, nagu mujal maailmas. See eripära muudab Cauca jõe oru üheks parimaks suhkrupiirkonnaks maailmas.

Nendele Colombia suhkrupiirkonna väärtuslikele looduslikele tingimustele tuleb lisada ka tehnoloogia edendamine Suhkruroo uurimiskeskus, mis töötab kõigi riigi kasvatajate ja veskite panusega.

Valle del Caucas on umbes 230.000 XNUMX hektarit suhkrurooistandusi. Need istandused varustavad piirkonna suhkruveskeid: Cabaña, Carmelita, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí, Risaralda, Sancarlos, Tumaco, Ríopaila-Castilla, Incauca ja Providencia.

Neist kolmeteistkümnest veskist viis (täpsemalt Incauca, Manuelita, Providencia, Mayagüez ja Risaralda) on samuti piiritusetehased kütuse piirituse tootmiseks.

Tootmisprotsess

Kui suhkruroog on koristatud, transporditakse see suhkruveskitesse, kus selle töötlemine algab järgmiselt sammud:

1. Mahla ekstraheerimine (nimetatakse ka guarapoks).
2. Puhastamine ja kontsentreerimine. Selle protsessi käigus tekkinud jäätmeid kasutatakse orgaanilise kompostina.
3. Rafineeritud ja kuivatatud, et anda siirupile koht.
4. Kristallimine, valamine ja tsentrifuugimine võimalike lisandite kõrvaldamiseks.
5. Pakendamine ja ladustamine.

Koos riik toodab igal aastal üle 2 miljoni tonni suhkrut umbes 22 miljonist tonnist suhkruroost ja 390 miljonist liitrist bensiiniga segamiseks ettenähtud alkoholipiiritust. Töötlemise käigus see ka genereeritakse etanool, paneelid ja mett. Koos pilliroo tahke osa jäänustega valmistatakse ka paberimassi paberimass.

Suurem osa toodangust on mõeldud siseturule, ehkki viimastel aastatel on Colombia eksportinud üle 600.000 XNUMX tonni suhkrut aastas peamiselt Tšiilisse, Peruusse, Ameerika Ühendriikidesse, Mehhikosse ja Boliiviasse.

Suhkur Colombia majanduses

Suhkrul on Colombia majanduses oluline kaal. Suhkrutööstus annab piirkonnas tööd tuhandetele inimestele. Teisest küljest on suhkur selle riigi mitme tööstusharu toote tooraine.

Kuid suhkru üle on täna vaieldud erinevatel põhjustel:

Ühelt poolt tootmiskulud Kolumbia suhkru sisaldus on palju suurem kui teistes riikides. Selle tulemuseks on konkurentsivõime vähenemine ja palju probleeme toote eksportimisel.

Teine probleem on lõikurite töötingimused, töötajad, kes vastutavad suhkruroo koristamise eest suhkruveskites, kelle kohta on esitatud palju kaebusi.

Seda olukorda raskendab veelgi kasvav poleemika üle Inimeste liigse suhkrutarbimise kahjulikud mõjud. Sotsiaalne ja tervislik surve on kajastunud sektori maksustamise suurenemises ja uute kvaliteedikontrollisüsteemide rakendamises.