Iga aasta 25. märtsil tähistavad kreeklased Kreeka iseseisvuse riigipühaTegelikult on see siis, kui algab võitlus iseseisvuse eest, ilmalik partei.
Aastal 1453 langes Kreeka viimane koht türklaste kätte ja kuni 1821. aastani ei saanud kreeklased oma iseseisvat staatust tagasi.
25. märtsil 1821 algab pikk iseseisvusvõitluse protsess ja pärast selle saavutamist tekib uus ja kaasaegne Kreeka riik.
Sel päeval kohtusid Santa Lauras rühm sõjaväega inimesi ja Patra peapiiskop Germanós III, kes õnnistas revolutsiooni ja ütles, et sellest hetkest sõda Kreeka iseseisvuse eest, heisati lipp ja anti „Vabaduse või surma“ vande ning revolutsionäärid tõstsid oma palja mõõga taevasse ja vehkisid musketitega.
Esimesed võitlused algasid Peloponnesosel, aprillis oli revolutsioon juba ümbruskonnas laialt levinud ja mõne kuuga levinud kogu Kreekasse.
Selle hiilgava kuupäeva tähistamiseks korraldatakse paraade, kontserte, näitusi ja ilutulestikku ei saa kasutamata jätta.
Kõigil Kreeka provintsidel on tavaks esitada paraadil oma väed, noorus ja armee nende kreeklaste auks, kes julgesid alustada sõda Osmanite türklaste vastu, vallutada. Kreeka iseseisvus.
Lisaks kõigile neile pidustustele, nagu kogu hea kreeka keel, on pidu, mida ei saa kasutamata jätta, koguneda laua ümber, et maitsta head ja mahlast toitu.
Sel kuupäeval on traditsiooniline süüa turska ja küüslaugukreemi.