Mesilaste töökuse ja mee kasulikkuse kohta on seda mainitud Piiblis, kus tõotatud maa voolab piima ja meega.
Aastal Vana-Kreeka, mesi sai jumaliku iseloomu, Eleusise preestrinnasid kutsuti mellisaks, mesilasteks ja nende kool oli taru. Jumalikku päritolu omistati ka karja loodud tarudele Aristaeus, Apollo ja nümfi Cyrene poeg. Teised ütlesid, et Dionysos lukustas mesilased esimesena.
Minose tsivilisatsioonis 1.500 aastat eKr jõid nad meega veini.
Aristoteles Oma loodusloos on tal lugusid mesilaste elust, ta vihjab, et kasutas liikuvate raamidega tarusid, need on esimesed liikuvate kammidega tarude kirjeldused.
Hippokrates pidas mett elu pikendavaks tugevdavaks ravimiks. Ajavahemikul 800–300 eKr kreeklased einestasid rikkalikul kastmetes või mees küpsetatud toidul.
Jacques Spon seitsmeteistkümnendal sajandil Kreeka, leidis tarud põhukangast korvist, kõigepealt olid suu all, siis panid suu üles, kattes selle puiduga, iga riba mõõt oli alla 4 cm, põhjas olid nad kumerad, kinnitades seeläbi mesilased kammid mööda liistu. See tehnika levis teistesse riikidesse ja jõudis Inglismaale, saades teada, et kreeklased võtsid kevadel pooled kammid välja ja moodustasid teise taru. Mesinikud Kreeklased olid loonud taru liikuvatest piltidest, mis olid hallatavad.
Mesindus Modern oleks võinud alata 150 aastat tagasi.
Täna tarbivad kreeklased palju jogurtit meega, mis on maitsev. Arvatakse, et Aleksander Suur toodi pärast tema surma Babülonis Makedooniasse meega anumas ja tema keha saabus täiuslikult säilinud.