Tõde on see, et a kreeka restoran leiate väga suure tähe kala ja koorikloomad. Nii Ateenas kui ka Kreeka saartel tegutsev kalurilinn par excellence on mereandidest valmistatud tooted pidevalt, seega loodan, et need teile meeldivad või annate endale võimaluse neid proovida. Kreeklased küpsetavad neid suurepäraselt ja üldiselt kipuvad nad olema väga värsked. Piisab Ateena sadamast või mõnest saarest veidi läbi kõndimiseks, et näha kalureid päevase mässuga tegutsemas.
Sellepärast on roogade kogus ja mitmekesisus koos kala ja mereannid seda on palju. Kuid siin on mõned valitud:
- astako: Vahemere stiilis küünisedeta homaar
- marides: see on väike süvamere kala, mida süüakse tervelt, pea ja kõigega.
- soupia: see on kala, mida serveeritakse grillituna või punase veini kastmega
- kaheksajalg: filee mignon stiilis kaheksajalg, mida saab serveerida grillitult või keedetult.
- kalamarikia: kalmaarid, mida praetakse väikesteks tükkideks ja piserdatakse sidruniga.
- sardelid: need võivad olla värsked või konserveeritud. Es Lesbos püütakse hommikul ja neid pakutakse öösel
- psarosoupa: kalasupp sidruni, kartuli ja munaga
Foto: via Kreeta dieet ja retseptid
Foorum 2: via Ateena juhend