Aastakäik

Aastakäik pärineb Vana-Kreeka, Kui viinamarjad koristati, motiveeris see suurt pidu, see oli siis, kui tähistati jumal Dionysose auks pidusid, need kestsid viis päeva, neid kutsuti Dionysian festivalid, see oli üks olulisemaid festivale Kreekas.

Töötage viinamarjaistandus See algas veebruari lõpus, enne kui tark tõusis, pügamisega, et töö algas 70 päeva pärast talvist pööripäeva, nad otsisid soodsaid päevi, mis võiksid olla kaheksandad ja üheksandad, kuna need on soodsad päevad. Suve lõpus, kui kobarad on küpsed ja rasked, näitavad nad, et koristamise aeg on kätte jõudnud. Selle viinamarjaga saate teha kontsentreeritud ja paksu veini segatavat veini. Nende festivalide ajal austati veini jumalat ja armastuse jumalannat. Poisid ja piigad olid need, kes töötasid viinamarjade lõikamisel, hoiustades neid korvide juures, mida nad maja lähedal kandsid, nad laulsid, lapsed laulsid ja mängisid kandlit. Kuus päeva ja kuus ööd jäetakse viinamarjad päikese kätte, et neid veidi dehüdreerida, siis tuleb tallamine, seejärel lastakse neil viis päeva varjus käärida. See suhkruvedelik on riiulis, sisaldab suurt annust alkoholi, seejärel pannakse see pithoi purkidesse, mis on inimese pikkused, maetakse suhu maapinnani ja kaetakse puitplaatide või kividega, mis on leitud täna. Pithoi avatakse alles järgmise talve lõpus. Kreekas tehti kolm söögikorda päevas koos rohke leiva, liha ja veiniga. Kõik viinapuuga seotud teosed koos veini valmistamise protsessiga olid Kreeka jaoks paljude rõõmulaulude ja -tantsudega pidustused.