Tüüpilised Maroko maiustused ja magustoidud

Pilt | Pixabay

Üks aspekt, mis riigi kultuuri kõige paremini esindab, on selle gastronoomia. Maroko päritolul on palju rikkalikke koostisosi ja erinevaid roogasid kultuurivahetuse rohkuse tõttu, mida riik on läbi ajaloo pidanud teiste rahvastega, nagu berberid, araablased või Vahemere kultuur.

Seetõttu on see samaaegselt rafineeritud, kuid lihtne gastronoomia, kus paistab silma nii magusate ja soolaste maitsete segu kui ka vürtside ja maitseainete kasutamine.

Aga kui Maroko gastronoomia on millegi poolest tuntud, siis just selle peene magustoidu poolest. Kui olete kirglik toiduvalmistamise vastu ja teil on magusaisu, siis ärge jätke kasutamata järgmist postitust, kus vaatame üle Maroko parimad maiustused.

Milliseid koostisosi kasutatakse Maroko küpsetistes?

Maroko maiustusi valmistatakse peamiselt jahust, manna, pähklitest, meest, kaneelist ja suhkrust. Nende koostisosade segu tulemuseks on väga populaarsed retseptid, mis on kogu maailmas kiiresti laienenud.

Maroko maiustuste mitmekesises retseptiraamatus on palju roogasid, kuid kui te pole kunagi nende hõrgutisi proovinud, ei saa te neist hõrgutistest ilma jääda.

10 parimat Maroko maiustust

baklava

Üks Lähis-Ida köögi tähedessertidest, mis on ületanud piire. Selle päritolu on Türgis, kuid kogu maailmas laienedes on ilmnenud erinevad sordid, mis sisaldavad erinevaid pähkleid.

See on valmistatud või, tahini, kaneelipulbri, suhkru, kreeka pähklite ja filotainaga. Viimane samm pärast küpsetamist on selle mees suplemine, et saada väga iseloomuliku magusa maitsega magustoit koos krõmpsuva tekstuuriga, mis saadakse pähklite ja filotaigna kasutamisel.

Retsept on väga lihtne ja saate seda hõlpsalt kodus valmistada. Selle serveerimiseks tuleb see lõigata väikesteks portsjoniteks, sest see on üsna järjepidev magustoit. Kuigi see pole pärit Magribist, on see Marokos üks enim tarbitud maiustusi.

Seffa

Pilt | Indiana Younesi Wikipedia

Üks populaarsemaid Maroko maiustusi, eriti laste seas, on Seffa. See on riigis nii armastatud roog, et sellel on soolane ja magus versioon. Tavaliselt tehakse seda eriliste kuupäevade korral, perekondlikel koosviibimistel, lapse sündides või isegi pulmades.

Lisaks on selle valmistamine väga lihtne, nii et see ei nõua köögis palju aega veetmist. Seda saab süüa isegi hommikusöögina, kuna see roog sisaldab rikkalikult pikaajalist energiat tootvaid keerukaid süsivesikuid, mis annavad kõik, mida vajate pika tööpäeva vaatamiseks.

Seffa magusa versiooni valmistamiseks on vaja ainult natuke kuskussi või riisinuudleid, võid, viilutatud mandleid, tuhksuhkrut ja kaneeli. Kuid on ka neid, kes lisavad datlit, sidrunikoort, šokolaadi, pistaatsiapähkleid või suhkrustatud apelsini, kuna see on roog, mida saab teiste koostisosade lisamisega kohandada pere maitsele.

Seffa on üks tervislikumaid Maroko maiustusi, kuna kuskuss sisaldab suures koguses kiudaineid, mis on ideaalsed keha puhastamiseks. Lisaks on mandlites suur kogus kaltsiumi. Lühidalt öeldes on osa Seffast väga soovitatav variant, et oma akusid tervislikult ja maitsvalt laadida.

Gazelle sarved

Pilt | Okdiario

Veel üks tüüpilisemaid Maroko maiustusi on kabalgazali või gaselli sarved, mingi aromaatne pelmeen, mis on täidetud mandlite ja vürtsidega, mille kuju meenutab selle araabia maailmas ilu ja elegantsiga seotud looma sarvi.

See kuulus kõverdatud magustoit on üks Maroko kõige traditsioonilisemaid maiustusi ja erilistel puhkudel kaasneb sellega sageli tee.

Selle ettevalmistamine pole eriti keeruline. Krõmpsuva taigna jaoks kasutatakse mune, jahu, võid, kaneeli, suhkrut, mahla ja apelsinikoort. Seevastu gaselli sarvede sees oleva pasta jaoks kasutatakse jahvatatud mandleid ja apelsiniõie vett.

Sfenj

Pilt | Marokiini toit

Tuntud kui “Maroko churro”, sfenj on üks tüüpilisemaid Maroko maiustusi, mida leiate paljudest tänavakioskitest mis tahes riigi linnas.

Kuju poolest meenutab see sõõrikut või sõõrikut ja seda serveeritakse mee või tuhksuhkruga. Marokolased võtavad seda aperitiivina, eriti keset hommikut maitsva tee saatel.

Sfenj valmistamiseks kasutatud koostisosad on pärm, sool, jahu, suhkur, soe vesi, õli ja kaunistuseks puistatakse peale.

Briwats

Pilt | Pixabay

Veel üks Alahuita köögi maitsvamaid roogasid on briwats, väikesed lehttaigna suupisted, mida saab täita nii soolase pasta (tuunikala, kana, lambaliha ...) kui ka magusaga ning mida tavaliselt pakutakse bankettidel ja pidudel.

Suhkrusisalduses on brivaadid Maroko kõige traditsioonilisemad maiustused. See on väike kolmnurkse kujuga kook ja selle krõmpsuvat tainast on väga lihtne valmistada. Täidise osas kasutatakse selle valmistamiseks apelsiniõis vett, mett, kaneeli, mandleid, võid ja kaneeli. Rõõm!

Trid

Teine Maroko populaarseim maiustus on trid, mida tuntakse ka kui "vaese mehe kooki". Tavaliselt võetakse seda hommikusöögi ajal koos klaasi tee või kohviga. Lihtne, kuid mahlane.

Tšebakiad

Pilt | Okdiario

Suure toitevõime tõttu on tšebakiad üks kõige populaarsemaid Maroko maiustusi, mis Ramadanis paastu murrab. Need on nii populaarsed, et neid on väga tavaline leida mis tahes riigi turult või kondiitritoodete kauplusest ja parim viis neid maitsta on kohvi või piparmünditee abil.

Need on valmistatud nisujahutaignast, mis on vormitud praadimiseks ja serveeritakse valtsitud ribadena. Tšebakiate originaalse puudutuse annavad sellele kantud vürtsid, näiteks safran, apelsiniõieessents, kaneel või jahvatatud aniis. Lõpuks lisatakse sellele magustoidule mett ja piserdatakse seesami või seesamiseemnetega. Rõõm neile, kes armastavad intensiivse maitsega magustoite.

Kanafeh

Pilt | Vganish

See on üks vastupandamatumaid juustumaitselisi Maroko maiustusi. Väljast krõbe ja seest mahlane, see on maitsev Lähis-Ida küpsetis, mis on valmistatud inglikarvade, selitatud või ja akawi juustuga.

Pärast küpsetamist piserdatakse kanafeh roosiveega lõhnatud siirupiga ja piserdatakse purustatud kreeka pähklite, mandlite või pistaatsiapähklitega. See peenelt maitsestatud magustoit on tõeline maiuspala ja viib teid esimesest suutäiest Lähis-Idasse. Seda võetakse eriti ramadaani pühadel.

Makrud

Pilt | Vikipeedia, autor Mourad Ben Abdallah

Kuigi selle päritolu asub Alžeerias, on makrudist saanud üks Maroko populaarseimaid maiustusi ning see on Tetouanis ja Oujdas üsna tavaline.

Seda iseloomustab rombikujuline kuju ja selle tainas on valmistatud nisumannast, mis praetakse pärast datlite, viigimarjade või mandlitega täitmist. Viimase lihvi annab makrudi suplemine mee ja apelsiniõis vees. Maitsev!

Feqqad

Pilt | Käsitööpäevik

Veel üks Maroko maiustus, mida pakutakse kõikvõimalikel pidudel, on fekaqad. Need on krõmpsuvad ja röstitud küpsised, mis on valmistatud jahust, pärmist, munadest, mandlitest, apelsiniõie veest ja suhkrust. Neid võib süüa üksi või lisades tainale rosinaid, maapähkleid, aniisi või seesamiseemneid.

Fekaqasid iseloomustab nende mahe maitse, mis sobib kõigile suulistele. Fezis on tavaks pakkuda hommikusöögiks lastele hommikusöögiks feqqatükke koos piimaga. Täiskasvanutele on parimaks lisandiks väga soe piparmünditee. Te ei saa proovida ainult ühte!


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*