Tuhanded tantsijad ja muusikud valmistuvad tormiga tänavale tulema: Neitsi María de la Candelaria pidulik pidu algab selle kuu 31. päeval ja mägismaalinn ootab üle 25 tuhande külastaja, kes saavad lisaks oma maastikule nautida ka gastronoomiat.
Ehkki turistide arv on viimastel aastatel kasvanud, pole kulinaarne pakkumine veel konsolideerumist lõpule jõudnud. Mõni koht on siiski kohanenud uue väljakutsega, mida see pidu esindab, ja pakub moodsaid roogasid Andide koostisosadega. Puno inimesed on kulinaaria seisukohalt ületanud teisi osakondi.
Hispaania esindaja Manuel Álvarez Urose saarte hotell Libertador, Ta viitab sellele, et enamik turiste - nii riiklikke kui ka välismaiseid - tellib inka suppi, mis koosneb kinoast ja köögiviljadest ning teisest alpakalihast, lambalihast või forellist.
Juht La Casona muuseumi restoranMarco Rivarola toonitab, et tema küünalde ajal kasvab klientide arv 50%, kuid ta väitis, et piirkondlikud toidud pole külastajate seas hästi tuntud.
Kuhu minna?
- Hotelli Libertador restoran. Estevesi saar, Titicaca järv.
- La Casona muuseumi restoran. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. Vabadus 137.
Mis oleks parem, kui osaleda värvikal peol ja saaks nautida maitsva gastronoomia naudinguid, muuta reis millekski unustamatuks