Maitsev ja eksootiline Pucallpa gastronoomia

Pucallpa on linn, mis asub Peruu keskosas idaosas, Ucayali jõe kaldal. On tähtsuselt teine ​​linn Peruu Amazonases, Iquitose taga. Elanike üks peamisi majandustegevusi on kalandus, põllumajandus, kariloomad ja puidu kaevandamine. Sellele kuuluvad ka väike nafta rafineerimistehas ja gaasi rafineerimistehas, mis asuvad Curimaná linnaosas.

Teisalt on linn see tähtsuselt teine ​​Amazonase jõesadam. Suurem osa selle kommunikatsioonist toimub Ucayali jõe kaudu. Nimi pärineb kahest ketšua sõnast "Puca" (maa) ja "allpa" (punane).

Vahel Traditsiooniline roogPiirkonna hulka kuuluvad:

  • Patarashca: bijao lehtedesse mähitud ja söe kohal grillitud kala.

tüüpiline-plaat-3

  • Inchicapi: kanasupp maapähklite, koriandri ja yuccaga.
  • Juane: bijao lehtedesse mähitud ja keedetud kana riis.

Juane-2

  • Picadillo de paiche: hakitud kuiv ja soolane paiche, sibula, tomati ja tšillipipraga.
  • Tacacho con cecina: röstitud roheline banaan seakoortega. Seda serveeritakse suitsutatud sealihaga.

tacacho jõnksuga

  • Tüüpiline Tortuga põhjal valmistatud roog.

tüüpiline roog

Traditsioonilised joogid põhinevad puuviljadel ja piirkondlikel kultuuridel:

  • Masato: keedetud ja kääritatud maniokijook.
  • Aguajina: purustatud, kurnatud ja magustatud aguaje (piirkondlik puuvili).
  • Chapo: küps, keedetud ja pekstud banaan, mida serveeritakse külmalt.

Tüüpilised alkohoolsed joogid:

Need on valmistatud puhta roosuhkli baasil, leotatud teiste hulgas juurtes, koorides ja troopilistes puuviljades (seitse juurt, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca).


3 kommentaari, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1.   jeseesia DIJO

    kole ...
    koos või ilma

  2.   David DIJO

    pole kahtlust, et kõige rikkamad on rikkas villas ohhh jah
    Ma ei väsi kunagi Villa Rica külastamisest

  3.   Diana DIJO

    q »nii maitsvad toidud