Saksamaal toodetakse enam kui 150 sorti juustusid, mis vastavad nende päritolupiirkonna omadustele. Saksamaa pole mitte ainult suur juustutootja ja -eksportija, vaid ka lojaalne tarbija.
Ehkki Prantsusmaal on tohutult palju juustusorte, pole Saksamaa enam kui 150 tüüpi ja 22,2. aastal 2008 kilo elaniku kohta tarbitud inimese kohta kaugel. Bonnis asuva põllumajanduse keskturunduse (CMA) andmetel on sakslaste kolm eelistatud klassi Gouda, Emmentaler ja Edamer.
Maailmatootjate seas on Saksamaa 2008. aastal ajalehe Handelsblatt andmetel teisel kohal. Saksamaa eksportis 1,8 miljonit tonni, jäädes maha USAst, kes müüs 4,3. aastal 2008 miljonit tonni. Saksa juustude mitmekesisust naudivad värsked või laagerdunud, aromaatsed või lõhnavad, kõvad või pehmed, aga ka maitsetaimede, puuviljade, veinidega juustud. ja seened. Nii on juustu igale maitsele, vastavalt piirkonnale.
Ideaalne koht Saksamaa juustumaailma teekonna alustamiseks on meierei pfundsisse Dresden, kunagine Põhja-Veneetsia, Elbe jõe kaldal. Selle kaunis barokkstiilis interjöör pälvis Guinnessi registreerimise kui "maailma ilusaima meierei".
Aastal Dresdner MolkereiOmalt poolt töötab see iidsete vormide ja kaasaegsete tehnikatega. Pakutava 120 juustusordi hulgas on Saksamaa Camembert - sort, mille ametlikult lõi 1884. aastal Heinrichsthalis Agathe Zeis.
Tere: ma saan aru, et on olemas üks Saksamaa juust, mille tainasse on lisatud šokolaadi või kakaod (ma pole kindel). Kas saaksite mind selles osas valgustada? Aitäh
On üks Saksa juust, mida proovisin paar aastat tagasi. See on juust, millel on kerge ja kreemja maitsega graanulite välimus ja tekstuur. Kas sa tead teda ? Aitäh.