Toit on kõigi kultuuride süda ja Ameerika Ühendriikide pole erand. Erineva taustaga sisserändajatest koosneva ja koosneva riigina sarnaneb Ameerika Ühendriikide köök tugevalt oma rahva ajalooga.
Kui hakkame Ameerika kööki lähemalt uurima, peame kõigepealt määrama selle köögi toimiva definitsiooni. Loomulikult meenub sageli selline pilt, nagu Ameerika allikas: hamburgerid, hot dogid, friikartulid ja piimakokteil.
Või võib-olla on see lõunapoolne praetud kana makaronijuustuga. Pole kahtlust, et need toidud on kõik sügavalt ameerikalikud ja neid võib tavaliselt leida kogu riigis, kuid need ei sisalda ega esinda täielikult USA etnilist ja kultuurilist mitmekesisust.
Toidutüüp, mida ameeriklased regulaarselt tarbivad, sõltub suuresti konkreetsest piirkonnast, kus nad elavad.
Tegelikult, kui küsiksite ameeriklaste esinduslikust valimist, mis kujutab endast Ameerika kööki - inimesi, kes tervitavad Ameerika Ühendriikide erinevatest piirkondadest, oleksid teie vastused kahtlemata väga erinevad.
Näiteks riigi lõunaosa gastronoomiat mõjutavad muu hulgas sisserändajad Prantsusmaalt, Aafrikast ja Mehhikost, samal ajal kui idaranniku köök põhineb kalade ja koorikloomade koostisosadel palju rohkem kui Kesk-Lääne köögil, kus veiseliha ja mais on kõige olulisemad.
Selle üks seletus on muidugi teatud toitude kättesaadavus (või puudumine) konkreetsetes piirkondades, kuid see sõltub ka piirkonna ajaloost ning selle inimeste etnilisest ja kultuurilisest ülesehitusest.