Guasacaca, Venezuela kaste

Venezuela köök

Venezuelalastel on oma Guacamole'i ​​versioon guasacaca . See on pigem avokaado maitse ja see on valmistatud sidrunimahla asemel äädika ja rohke küüslauguga. Kastmiseks serveeritakse seda sageli koos praetud jahubanaani ja yuccaga.

Guasacacas on palju variatsioone: mõnel on tomat, mõnel on kuum tšillipipar ja mõned on valmistatud avokaado asemel rohelise paprikaga.

Tundub, et mõned inimesed eelistavad seda kastmena, mille koostisosad on tükeldatud ja kokku segatud, teised aga segunevad väga ühtlaseks. Kahtlemata maitsev kaste Venezuela köök.

Seda serveeritakse tortillalaastude, praetud jahubanaanide ning eriti grillitud liha ja kanalihaga.

Koostis

• 2 avokaadot
• 1 roheline pipar
• 3 küüslauguküünt
• 1/2 tassi hakitud sibulat
• 1 supilusikatäis taimeõli
• 3 supilusikatäit äädikat
• 1/4 tassi hakitud peterselli või koriandrit
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1 keskmine tšillipipar (valikuline)
• 1/4 tassi tükeldatud tomatit (valikuline)

Ettevalmistus

Püreesta avokaadod ja roheline pipar ning aseta hakitud sibulaga kaussi. Tükelda küüslauk ja tšillipipar ning lisa sibulale ja avokaadole. Lisage taimeõli, äädikas, tomat ja koriander või petersell ja segage ettevaatlikult.

Kui eelistatakse mahedat guasacacat, lisage kõik koostisosad segistisse või köögikombaini ja töötlege ühtlaseks massiks.


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

*

*