Venezuela tüüpiline toit

La Venezuela köök See on väga lai ning täis Euroopa, Kariibi mere ja piirkondlikke mõjusid. Peamiste tüüpiliste hautiste hulgas on:

Tripi supp: See on supp, mis on valmistatud juurikast, kapsast ja sellerist (lehma soolestik ja kõht). Tripe marineeritakse sageli sidrunimahlas või tamarindis. Mõnikord lisatakse maitse parandamiseks vasikaliha luu. Tavaliselt tarbitakse seda põhja-keskosas ja Llanos.

Viilud: Enamikes tüüpilistes toitudes serveeritakse viilud plaadi küljel, kust küpsed banaaniviilud praaditakse. Mõnikord nimetatakse seda "reelinguteks", mis on reelingute släng.

Tequeno: Klassikaline Venezuela pidusöök, seda hammustussuuruses maiust, pakutakse kogu riigis paarist sõpradest, kes on kogunenud pulmakokteilide tundide valmistamiseks kodus. See on kleepuva valge juustuga täidetud tainapall, mis on praetud. Ilmselt peavad kõik tõelised Venezuela parteid neid teenima.

 

Toonid: Venezuelas on nad tuntud ka kui Patacones ja on kaks korda praetud jahubanaanid! Süüakse eelroana või paljude söögikordade kõrvale, see on kogu riigis väga levinud. Banaane praaditakse kergelt minut aega mõlemal küljel, seejärel võetakse pannilt kuivama, kui nad teist korda kuumast õlist välja tulevad ja laastudena naudivad.

Bienmesabe: See magustoit, mida võib sõna otseses mõttes tõlkida kui "selle maitse on mulle hea", on Venezuelas tuntud juba koloniaalajast. See on kihiline, alkoholiga kastetud käsnkook, mis on täidetud kookosekreemiga ja mille peal on besee.

Karamellkaste: Leitakse kogu Lõuna-Ameerikas. Venezuela versiooni tuntakse ka kui arequipe ja seda toodetakse peamiselt põhjaosas Coros. Leiate puhta sordi dulce de leche või šokolaadiga variandi. Põhimõtteliselt on see magustatud piim, mida on hoolikalt keedetud, kuni saad moosikohvi, mis maitseb natuke nagu karamell. Lihtne valmistamisviis on magustatud kondenspiima paar tundi keetmine.

Quesillo: Sarnaselt flaniga valmistatakse seda munakollaste ja siirupiga. Nimest hoolimata pole juustu. Olge siiski ettevaatlik, väljaspool Venezuelat viitab nimekaim pigem juustuplaadile kui magustoidule.


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

*

*