Molokheya kanalihaga, veel üks maitsev Egiptuse toit

La Molokheya kaasas mingi liha vastama Egiptuse 2. ametlik ettevalmistus meile juba tuntud taga Täielik Medammes. See on maitsev roog, mis ühendab tugevad maitsed meeldivate lõhnadega.

Nagu enamik egiptuse retseptid, on kõnealust rooga lihtne valmistada, see on odav ja kõrge kalorsusega, mistõttu on ideaalne hea külalisterühma meelt lahutada ilma palju raha kulutamata või asjasse liiga palju aega investeerimata.

Koostis:

• 1 kana
• 1 pakend molokheya (aromaatne taim).
• 1 ja 1/2 supilusikatäit küüslauku, purustatud.
• 1 1/2 spl jahvatatud koriandrit
• 3 spl margariini või võid
• Sool

väljatöötamine:

• Pese kana ja keeda seejärel pehmeks.
• Kurna ja varu 3-4 tassi kanapuljongit.
• Lõika kana 4 tükiks.
• Lisage pannile 2 supilusikatäit margariini või võid.
• Prae kanatükid kuldpruuniks.
• Kuumutage sügavale pannile reserveeritud puljong ja keetke kõige kõrgemal kuumusel.
• Lisage 1 tl koriandrit ja 1/2 supilusikatäit küüslauku.
• Vähendage kuumust, lisage molokheya ja keetke üks kord katmata.
• Samal ajal kui molokhia keeb, kuumutage väikeses pannis 1 spl margariini või võid, lisage seejärel 1 tl koriandrit, 1 spl küüslauku ja segage kuldpruuniks.
• Valage need komponendid viivitamatult leiva molokheya pannile. Ärge raputage.
• Segage molokhia vahetult enne serveerimist.
• Serveeri taldrikul, mille küljel on kana ja riis.