El kushari See on üks roogadest, millest Egiptuse restoranide menüüdes kunagi puudust pole, kuna see on äärmiselt populaarne ja laialt aktsepteeritud avokaado, mida pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka siis, kui teil on mõningaid kogemusi. selle väljatöötamine ei võta kaua aega.
Tänu sellele, mida me just teile ütlesime, otsustasime täna teile tuua Kushari retsept, see lääts, makaronid, riis ja kikerherned; et nad saaksid seda soovi korral oma kodus nautida.
Koostis
- 1 tass läätsesid
- 1 tl soola
- 1 tass küünarnuki makarone
- 1 tass riisi
- 1 purk (15 untsi) kikerhernest
- 2 supilusikatäit oliiviõli
Kaste:
- 1 tass konserveeritud tomatipüreed
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 cebollas
- 1 küüslauguküünt või maitse järgi
väljatöötamine:
- Valmistage läätsed: asetage läätsed kurnale ja loputage hästi. Pange need suurde kastrulisse, kus on 3 tassi vett ja 1 tl soola.
- Kuumuta, kuni vesi hakkab keema. Alanda kuumust ja hauta 1 tund, kuni läätsed on pehmed. Kurna läätsed ja pane kõrvale.
- Valmistage makaronid: täitke sama kastrul veega (soovi korral lisage soola). Kuumuta, kuni vesi hakkab keema.
- Lisa makaronid ja keeda 12–15 minutit, kuni makaronid on pehmed. Nõruta pasta ja pane kõrvale. (Makaronide ja läätsede kombineerimine on okei.)
- Valmista riis: kuumuta 2 supilusikatäit oliiviõli samas kastrulis. Lisage riis ja keetke 2 või 3 minutit, kattes riisi põhja õliga.
- Lisage 2 tassi vett ja kuumutage, kuni vesi hakkab keema. Kata kastrul ja hauta, kuni riis on pehme, umbes 15 minutit.
- Eemaldage kuumuselt ja laske umbes 5 minutit jahtuda.
- Pange koushari kokku: tühjendage kikerherned ja loputage. Lisa kikerherned, läätsed, makaronid ja keedetud riis ning tulista kahvliga väga ettevaatlikult.
- Kastme valmistamine: Koori sibulad ja lõika pikuti pooleks. Viilutage mõlemad pooled risti õhukesteks viiludeks.
- Kuumutage pannil 1/4 tassi oliiviõli. Lisa sibulad ja keeda sageli puulusikaga segades, kuni sibulad on kuldpruunid.
- Lisa küüslauk ja keeda veel 1 või 2 minutit. Lisa tomatipüree ja kuumuta mullini.
- Nüüd vala kaste läätsesegule ja kuumuta väga madalal kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on täiesti kuum.
- Serveeri pita leivaga.