Dulce Ourense, rikkamad ja traditsioonilisemad magustoidud

Paljud tuntuimad toidud aastal Ourense Need on soolased, põhinevad sealihal, lambal või kaheksajalal; kuid ka Galicia maiustused on väga iseloomulikud.

Kõige esinduslikumad maiustused on:

Orellad: See on tüüpiline magustoit, mida valmistatakse Antroido munade, jahu, või, suhkru, vee, kaneeli ja aniisiga. Nende koostisosadega tehakse pasta, seejärel määritakse see väga õhukeseks, lõigatakse kolmnurkadeks ja praetakse.

Armas tripon: Seda tuntakse ka kui "mao", sest varem tehti seda sealihakõhuga. Selleks peate ahjus küpsetama mune ja lõikama leiva väikesteks tükkideks, millele on lisatud rosinaid, suhkrut ja piima. Sellel on kogu Galicias erinevad nimed.

En Bica of Trives, Manzaneda ja Castro Caldelas valmistatakse käsnkooki, mille peamisteks koostisosadeks on või, suhkur, jahu, munad, sidrun, kaneel ja pärm.

Piparkoogid: need on kuklid, mis on valmistatud jahutamiseks munade, või ja suhkruga. Sõltuvalt linnast, kus neid valmistatakse, lisatakse ka aniisi või mandleid, kuid selle päritolu on Melide XNUMX. sajandi alguses.

Santiago kook: Algselt Compostelast pärit ettevõte on see tuntuim Galicias. See on mandliküpsis ja kaunistatud Santiago ristiga, mis on Galicia embleem. Ta ei tea selle päritolu.

Mondoñedo kook: Selle teatas Carlos Folgueira. See on valmistatud lehttainast ning täidetud mandliküpsiste ja inglikarvadega.

Sigaretikook: See on tüüpiline Veríni piirkonnale ja seda valmistatakse piirkonna värsketest toodetest nagu pähklid, mesi, munad, mandlid ja jahu.

Glacé pruunEhkki see pole Galiciale tüüpiline, valmistatakse selles piirkonnas maitsvamaid. Neil on erilise puudutusena lisaks piirkonnas kasvavatele suurepärastele kastanitele ka brändit ja šokolaadi.


Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*