Üks parimatest suveniiridest, mida saate Salzburgist kaasa võtta, on need peened ja sõbralikud šokolaadid, mis on pakitud kuldfooliumi ja Ferrero-Rocheri šokolaadide parimas stiilis, kuid näoga Mozart paberil. See on umbes Mirabell Mozart Kugeln, mõned pralineega ja martsipaniga täidetud šokolaadi kondid ja südamega pehme nugatikreem, mis on kaetud kõige peenema šokolaadiga.
Delikatess. Šokolaadid leiutas 1890. sajandi lõpus, 100. aastal Salzburgi linna kondiitritööstuse meister Paul Fürst. Pärast mõningaid katseid mõtles ta välja selle kuulsa šokolaadi retsepti, mida valmistatakse tänapäevalgi tehnika järgi, mille ta leiutas rohkem kui XNUMX aastat tagasi.
Iga šokolaad valmistati pikka aega käsitsi, kuid nõudlus kasvas nii palju, et sama protseduuri ei olnud enam võimalik järgida, mistõttu Mirabelli ettevõte industrialiseeris selle protsessi. Iga Mozartkugeli valmistamine hõlmab aga kaks ja pool tundi tööd. Täna eksporditakse šokolaade 50 riiki ja tõsi on see, et nad on hea Austria suursaadik.